Las donas son platos populares y atractivos gracias al sabor grasiento. Sin embargo, los estudios han demostrado una relacion clara entre los alimentos fritos, como las rosquillas y las enfermedades hepaticas, incluido el higado graso libre de alcohol.
Segun la Organizacion Mundial de la Salud, las grasas trans (grasas trans), a menudo aparecen en alimentos fritos a altas temperaturas como las donas, es la causa de los trastornos del metabolismo lipidico, el aumento de la grasa interna y la acumulacion de grasas hepaticas. La Organizacion Mundial de la Salud recomienda minimizar la cantidad de grasas trans en la dieta para prevenir la enfermedad cardiovascular y el higado graso.
La investigacion muestra que una dieta alta en alimentos fritos se asocia con el riesgo de enzima hepatica y acumulacion de grasas en el higado, reduciendo la funcion del higado con el tiempo. Ademas, el aceite frito se frie nuevamente, bastante popular en el proceso de hacer rosquillas, creando compuestos toxicos de aldehido. Estos compuestos aumentan el estres oxidativo, dañan las celulas hepaticas y contribuyen a la hepatitis cronica.
El consumo de comida rapida y alimentos fritos a menudo aumenta significativamente el riesgo de higado graso sin alcohol, especialmente en personas sedentarias y tiene una dieta desequilibrada.
Las donas son deliciosas pero contienen mucho aceite, grasa mala y compuestos que son dañinos para el higado si se comen regularmente. La restriccion de donas, combinada con una dieta saludable, contribuira a proteger el higado y mejorar la salud general es lo que ha recomendado los expertos.
