Conociendo el helado
Normalmente, las cremas se hacen a base de huevos, leche, azucar y aromas. Por supuesto, tambien el famoso gelato italiano.
Gelato quiere decir congelado. Lo que hace que el gelato sea diferente a otros tipos de helados es su bajo contenido de grasa, su mayor densidad y su mayor temperatura de conservacion. La crema de gelato tradicional contiene huevo rojo, leche de animales para crear un sabor gordo para la crema.
Sin embargo, si usted es vegetariano y desea disfrutar de este delicioso helado, los fabricantes de postres tienen una receta para usted. Este gelato tomara el sabor natural de la fruta y se servira a 1015 °F (68 °C), una temperatura mas calida que la temperatura de servicio de la crema comun.
Recetas de helado de coco de vainilla vegetariano
Componentes
+ 1/2 vaso (120 ml) de agua de coco
+ 1/2 vaso (840 ml) de agua de coco
+ cucharada (24 gramos) de harina de maiz
+ 1 taza (200 gramos) de azucar
+ 1 cucharada de cafe de extracto de vainilla
Instrucciones para el uso:
Mezcla bien el agua de coco y el agua de coco
En otro recipiente, disolver la harina de maiz y 200 gramos de azucar, mezclar suavemente.
Pon la mezcla de coco y vanilla en la olla. Se quema el fuego, se deja que la harina y el azucar se agiten, se cocina unos 6-10 minutos para que se condense.
Saca la mezcla del horno y luego verterla en otro recipiente. Se enfria, se tapa, se pone en el refrigerador por la noche.
+ Al dia siguiente, se filtra la mezcla refrigerada en un nuevo recipiente para eliminar las rocas.
Pon la mezcla en la maquina de helados y disfruta.
