Según el libro "Comida Rápida" (Editorial de Mujeres), los rollitos de arroz glutinoso con jamón son una sugerencia adecuada para cambiar el sabor del desayuno o preparar el almuerzo para llevar. El plato tiene un método de preparación simple, combinando armoniosamente arroz blanco, verduras y jamón, lo suficientemente nutritivo y conveniente para moverse.
Para preparar un plato para unas 6 personas, se necesita preparar:
- 4 tazones de arroz blanco
- 200 g de jamón
- 160 g de hilo de pescado
- 200 g de judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 pimiento y especias como sal, glutamato monosódico, aceite de cocina y brochetas para fijar al enrollar.
Primero, las zanahorias, los judías verdes y los pimientos se lavan y se cortan en dados. Las judías verdes deben quitarse ambos extremos antes de cortarlas en trozos pequeños.
Después del procesamiento preliminar, agregar un poco de aceite de cocina a la sartén, agregar las verduras y tubérculos sucesivamente para saltear. Sazonar con aproximadamente 2 cucharaditas de condimento y 1/2 cucharadita de sal, remover bien hasta que las verduras y tubérculos estén cocidos, luego apagar el fuego y dejar enfriar.
A continuación, mezcla bien el arroz blanco con el hilo de pescado y las verduras salteadas. Divide la mezcla en pequeñas porciones y luego usa tus manos para agarrarlas firmemente para formar bolas de arroz que se coman bien. Agarrar con fuerza ayuda a que el arroz se pegue mejor, sin separarse al enrollar o sostenerlo.
Cortar el jamón en rodajas finas, freír rápidamente para crear aroma y aumentar la firmeza. Luego, usar cada rodaja de jamón para envolver los cubitos de arroz, fijar con un palillo de dientes para mantener la forma.
El producto terminado son bolas de cơm nắm multicolores con el color naranja de las zanahorias, el verde de los judías verdes y el rojo del pimiento, combinadas con una capa de jamón fragante y suave en el exterior.
Al disfrutarlo, el sabor pegajoso del arroz se mezcla con el sabor rico del hilo de pescado y el dulzor natural de las verduras, creando un plato atractivo, fácil de comer pero no grasoso.
El arroz glutinoso con rollitos de jamón no solo es adecuado para el desayuno, sino también una opción conveniente para almuerzos de oficina, picnics o picnics con familiares y amigos.
