Si tu familia tiene diabetes, las amas de casa pueden preparar fresas nutritivas. Porque esta es una fruta rica en vitamina C, antioxidantes y fibra.
Para las personas con diabetes, elegir alimentos adecuados juega un papel importante en el control del azucar en sangre y la prevencion de complicaciones. Si se usan correctamente, las fresas no solo son seguras sino que tambien aportan muchos beneficios para la salud de las personas con diabetes.
En primer lugar, las fresas tienen un alto contenido de vitamina C pero un indice glucemico (IG) bajo. La vitamina C ayuda a fortalecer la resistencia, apoya la curacion de lesiones y reduce el estres oxidativo, un factor que suele aumentar en las personas con diabetes. Ademas, la cantidad de azucar natural en las fresas es mucho menor que en otras frutas maduras y dulces, lo que ayuda a limitar el riesgo de aumento repentino del azucar en sangre al comer con una dieta razonable.
Consejos para las amas de casa sobre como usar fresas que son buenas para las personas con diabetes
Una buena manera de usar fresas para personas con diabetes es comerlas frescas y enteras. Comerlas directamente ayuda a retener toda la fibra, ralentizando la absorcion de azucar en la sangre.
Las personas con diabetes deben comer fresas despues de las comidas principales o en combinacion con alimentos ricos en proteinas como yogur sin azucar, nueces o nueces nutritivas para estabilizar mejor el azucar en sangre. Evita comer fresas con el estomago vacio porque pueden causar fluctuaciones leves en el azucar en sangre en algunas personas sensibles.
Las amas de casa tambien pueden usar fresas en ensaladas de verduras. La combinacion de fresas, lechuga, pepino y un poco de aceite de oliva no solo ayuda a aumentar la absorcion de vitaminas, sino que tambien crea una sensacion de saciedad prolongada, apoyando el control del peso, un factor importante en el tratamiento de la diabetes.
Sin embargo, al preparar este plato, las amas de casa deben evitar las ensaladas con salsa dulce, leche condensada o crema grasa porque pueden aumentar facilmente el azucar y el exceso de energia.
Una nota importante es que las amas de casa no deben usar fresas en forma de jugo o batidos con azucar adicional para personas con diabetes. Cuando se trituran, la fibra se rompe, lo que hace que el azucar en las fresas se absorba mas rapido, lo que no es beneficioso para controlar el azucar en sangre. Si quieren hacer batidos, las amas de casa pueden triturar las frutas con leche de nueces sin azucar y sin filtrar los residuos.
La fresa es una fruta rica en vitamina C adecuada para las personas con diabetes si se usa correctamente. Comerla en cantidades moderadas, combinada razonablemente en las comidas diarias ayudara a los pacientes a mejorar la salud, apoyar el control del azucar en sangre y mejorar la calidad de vida.
