En las cocinas modernas las cucharas tijeras o pinzas de plastico negro a menudo se consideran articulos convenientes y seguros. Sin embargo estudios recientes y advertencias de expertos sugieren que pueden ser un 'enemigo oculto' para la salud humana.
Layne Kilpatrick una experta en salud hormonal famosa en las redes sociales y farmaceutica registrada en Utah (EE. UU.) ha advertido sobre el riesgo de usar plastico negro en la cocina.
El Sr. Kilpatrick dijo que la mayoria de estas herramientas se fabrican con plastico reciclado de carcasas de ordenadores televisores y dispositivos electronicos antiguos que contienen muchos productos antiincendios metales pesados y productos quimicos toxicos.
Un estudio internacional reciente tambien descubrio que el 85% de los utensilios de cocina negros contienen sustancias antiincendiarias que han sido prohibidas entre ellos algunos productos tienen concentraciones preocupantes.
Mas peligroso aun cuando se cocinan a altas temperaturas estos productos quimicos pueden inhalarse en los alimentos.
Cada vez que agitas revuelves o enrollas comida de plastico negro puedes estar introduciendo en tu cuerpo perturbaciones hormonales y sustancias cancerigenas. Ninguna exposicion es segura' enfatizo Kilpatrick al tiempo que recomendo reemplazar el plastico negro con materiales mas seguros como acero inoxidable madera o silicona de alta calidad. Absolutamente no enfries los utensilios de plastico en el microondas ni los reutilices muchas veces.
Compartiendo el mismo punto de vista la nutricionista Kanikka Malhotra (India) dijo que la mayor preocupacion radica en la fuga de hidrocarburos aromaticos polivalentes (PAH) de plastico negro a los alimentos.
Los PAHs son faciles de disolver en grasas por lo que cuando se cocinan alimentos grasos a altas temperaturas (como fritos) el riesgo de fugas aumentara aun mas. Ademas el tiempo de exposicion prolongada tambien hace que la cantidad de PAHs se absorba mas en los alimentos.
Los PAH son compuestos que pueden causar cancer. El contacto prolongado puede aumentar el riesgo de muchos tipos de cancer peligrosos como pulmon colon y mama' advirtio Malhotra.
Los articulos aparentemente inofensivos en la cocina esconden riesgos para la salud significativos. Cambiar los habitos de uso elegir materiales mas seguros limitar al maximo la temperatura y el tiempo de exposicion del plastico a los alimentos sera una solucion sencilla pero que traera grandes beneficios para proteger la salud de la familia.
