Aqui hay cuatro de las dietas vegetarianas mas peligrosas que muchas personas siguen sin saberlo.
Uno. Comer vegetales crudos sin lavarlos bien
Las verduras como la salsa, las lechugas, las especias... se usan en cocina, en ensaladas. Sin embargo, si no se lavan bien, pueden contener muchas bacterias, pesticidas o parasitos como los gusanos. Estos contaminantes pueden causar trastornos digestivos, bacterias intestinales e incluso afectar el higado y los riñones. Por eso, antes de comer, sumerjalas en agua salada diluida o en un lavado especial.
El segundo. Las verduras estan demasiado maduras.
Muchas personas tienen la costumbre de hervir o freir las verduras demasiado tiempo para que sean mas blandas y mas faciles de comer. Sin embargo, las altas temperaturas y el largo tiempo de coccion hacen que se pierdan muchas vitaminas y minerales importantes como la vitamina C, B1 y folato. Para conservar los nutrientes, cocinar las verduras solo en la medida en que sean lo suficientemente maduras, evitando cocinarlas demasiado tiempo. Si se hierven las verduras, guarde el agua hervida para beber o cocinar para aprovechar al maximo sus nutrientes.
El tercero. Comiendo verduras para pasar la noche.
Las verduras que se transforman para pasar la noche son muy susceptibles a infecciones bacterianas, y los nitratos en las verduras pueden convertirse en nitritos, una sustancia que puede ser perjudicial para la salud, e incluso aumentar el riesgo de cancer.
En particular, las verduras de color azul oscuro como las coles y las verduras de hoja verde contienen mas nitratos, por lo que no se debe dejarlos durante la noche. Para mayor seguridad, consuma las verduras inmediatamente despues de cocinarlas.
Cuatro. Solo verduras y nada mas.
Muchas personas, especialmente las que estan a dieta, tienen la costumbre de comer solo verduras sin ingerir suficientes proteinas, esteroides y grasas. Esto puede conducir a desnutricion, debilitamiento del cuerpo, disminucion de la resistencia.
Una dieta equilibrada requiere suficientes vegetales, proteinas de carne, pescado, huevos o frijoles, asi como esteriles de arroz, papas, granos para proporcionar suficiente energia al cuerpo.
El consumo adecuado de verduras no solo ayuda a obtener vitaminas y minerales, sino que tambien protege la salud a largo plazo. Evite los malos habitos de consumo de vegetales para mantener un cuerpo sano y lleno de energia.
