Fuente de nutricion de nueces
Segun el Dr. G. Sushma, nutricionista clinico en el Hospital Care (Hydabad), las nueces son una fuente de alimentos ricos en acidos grasos omega-3, antioxidantes, vitaminas y minerales. El consumo regular puede ayudar a reducir el colesterol, reducir la inflamacion, apoyar la funcion cognitiva y crear una sensacion de plenitud, lo que contribuye a un control de peso efectivo.
A pesar de ser nutritivos, las nueces son muy propensas a la oxidacion, lo que resulta en una perdida nutricional y un sabor amargado si se almacenan de manera incorrecta.
En la misma opinion, la Sra. Pratiksha Kadam, una principal nutricionista en el Hospital Kokilaben Dhirubhai Ambani (Navi Mumbai), advirtio que la alta temperatura y la humedad en el verano eran el "enemigo" de esta semilla.
¿Como preservar las nueces de manera efectiva?
Los expertos recomiendan preservar nueces en cajas cerradas, colocados en refrigeradores o congeladores. A temperaturas frias, pueden mantener la calidad en 6 meses, incluso mas de un año si se congelan.
Ademas, el uso de frascos de vidrio o bolsas de vacio debe usarse para limitar la exposicion al aire y la humedad, estos son los dos factores principales que causan daño por semillas. Si se ve obligado a almacenar en un gabinete de alimentos, elija un lugar fresco y oscuro y use unas semanas.
El Dr. Sushma tambien señalo que, aunque las nueces son beneficiosas, pero debido a muchas calorias, el consumo excesivo puede conducir a un aumento de peso. Al mismo tiempo, las personas que son alergicas a las semillas de arboles deben evitar este alimento para prevenir reacciones peligrosas.
Para cualquier alimento, especialmente para el grupo de grano nutricional, el uso de moderacion y adecuado para condiciones personales es un factor clave. Para garantizar la eficiencia y la seguridad, los consumidores deben consultar a un medico o nutricionista antes de poner nueces en una dieta regular.
