El evento esta organizado por la Federacion Laboral de la ciudad de Da Nang la Asociacion de Hoteles de Da Nang en coordinacion con la Asociacion de Exportadores de Huevos y Aves de Estados Unidos Furama Resort Da Nang HORECFEX y la Asociacion de Cultura y Gastronomia de Da Nang.
El evento tiene como objetivo crear un patio de recreo saludable brindando oportunidades para que los chefs y chefs intercambien experiencias mejoren sus habilidades y calidad del servicio. Al entrar en la quinta temporada con el tema 'Mon ngon Da Nang hoi nhap Quoc te' el programa atrae a mas de 1.000 participantes.
En particular el punto destacado de esta temporada es la expansion de la escala y el intercambio regional con la participacion de equipos de competicion de localidades vecinas como Hue Quang Tri... contribuyendo a enriquecer aun mas la identidad culinaria de la region central y afirmando la creciente difusion del evento a nivel regional.
En su discurso de apertura el Sr. Nguyen Duc Quynh Presidente de la Asociacion de Hoteles de Da Nang representante del Comite Organizador afirmo el papel estrategico del evento: “Despues de cinco temporadas de organizacion el Concurso de Chefs Profesionales de Da Nang se ha convertido en un simbolo de pasion creatividad e integracion.
El evento no solo honra el talento de los chefs sino que tambien es una prueba de los esfuerzos incesantes de la comunidad culinaria de Da Nang en particular y de Vietnam en general para mejorar las habilidades y preservar la identidad nacional y avanzar hacia los estandares internacionales.
El evento de hoy no solo es una oportunidad para honrar el talento culinario sino tambien un punto de partida para nuevas colaboraciones ideas creativas y orientacion de desarrollo sostenible para la industria turistica hotelera y gastronomica de Vietnam en el futuro”.
Tambien en esta ocasion el representante del Comite Organizador el Sr. Nguyen Duc Quynh dono 50 millones de VND para apoyar a los miembros del sindicato y trabajadores de la Federacion Laboral de la ciudad de Da Nang afectados por tormentas e inundaciones en 2025.
Acompañando a los equipos de este año estan los principales expertos nacionales e internacionales. Destaca entre ellos el Chef Norbert Ehrbar miembro de la Asociacion Mundial de Supercocineros de Suiza con mas de 45 años de experiencia profesional.
Tambien asistieron el Chef Doan Van Tuan - Vicepresidente del Grupo de artesanos del grupo central de la Asociacion de Cultura y Gastronomia de Vietnam y el Experto en Transferencia y jurado de artes CBMA Leizing-Avestos Republica Federal de Alemania.
Acompañando a ellos estan el Chef Nguyen Danh Hinh y el Chef Le Xuan Tam grandes nombres de la cocina vietnamita que aportan profundidad profesional e inspiracion creativa a la generacion de jovenes chefs.
El concurso de este año registro la destacada calidad profesional de los equipos concursantes procedentes de hoteles resorts y marcas de F&B lideres en la region central. Los equipos trajeron presentaciones impresionantes mostrando habilidades sutiles y tecnicas de procesamiento modernas al tiempo que honraron la identidad culinaria vietnamita a traves de cada plato.
