Pho Hello
PHO saludo a Michelin en la categoria Bib Gourmand durante 3 años consecutivos debido a su gusto unico y precio asequible.
Ubicada en Nguyen Cong Tru Street, distrito de Binh Thanh, la tienda tiene un espacio modesto pero siempre lleno de clientes para disfrutar, especialmente turistas extranjeros. Segun la introduccion, el propietario es originario de Nam Dinh, por lo que el sabor de PHO es completamente diferente de Hanoi Pho o Pho Saigon.
El caldo aqui es rico, aromatico con la tipica salsa de pescado del norte, cocinada con hueso guisado durante horas. La tienda no usa glutamato de monosodico, sino que se sabe con sopa de camarones, grano de carne y azucar de alumbre para equilibrar el sabor.
Ademas del tradicional Nam Dinh Pho, PHO saludo tambien atrajo a los invitados gracias a Tine Pho, una combinacion de Pho y Poutine de Canada vietnamitas. En lugar de usar fideos, este plato usa papas fritas y luego se agrega salsa de carne frita, jugo de hueso guisado, verduras y queso.
Pho huong binh
Ubicado en la calle Vo Thi Sau, Distrito 3, Pho Huong Binh ha existido durante mas de 65 años. Segun el dueño, su madre estaba antes de la cocina, luego paso la receta y el secreto para cocinar Pho para sus hijos.
El caldo del restaurante no sazona con salsa de pescado, sino que se hunde a fuego lento durante 7-8 horas para garantizar un fuerte sabor. PHO tambien esta cuidadosamente preparado, especialmente en el pastel. Segun el propietario, para que los deliciosos fideos deben saber como sopa y con cuidado para oler los fragantes fideos del caldo.
Un tazon de sopa de fideos de pollo en el restaurante cuesta 85,000 VND, que incluye fideos de pollo en los muslos, corazones de pollo, huevos jovenes. La sopa de fideos de carne cuesta 90,000 VND, incluyendo cubo palido, incrustado. En el restaurante tambien sirve con chile, limon y vegetales crudos como otros PHO.
Pho le
Pho Le tiene una instalacion en Nguyen Trai Street, Distrito 5 y Vo Van Tan Street, Distrito 3. PhO LE se cocina en un tipico estilo sureño, adecuado para el sabor de la gente de Saigon.
El agua de Pho no es demasiado audaz, canela, pero tiene una dulzura natural, por encima de una capa de grasa amarilla, grasosa pero no demasiado grasa que causa aburrimiento. En particular, cuando disfruten, los comensales veran pho cebolla fragante, algo completamente diferente de Pho en Hanoi.
Los fideos pequeños y suaves, la carne de res estan finamente picados, cuando se comen claramente suavidad. Velocidad, cubo mas grueso, delgado mezclado con grasa masticable. Carne cortada por la mitad, piezas grandes. LE solo vende sopa de fideos de carne de res. Un tazon cuesta de 75,000 a 95,000 VND.
Pho Minh
Aunque ubicado en un pequeño callejon es bastante dificil de encontrar en el Distrito 1, Pho Minh todavia es honrado por Michelin como una de las deliciosas tiendas de PHO con el precio correcto en la ciudad de Ho Chi Minh.
Pho Minh tiene una combinacion armoniosa de Pho North y Pho Nam. El caldo es rico de los huesos durante horas, no usa especias como canela, anis, clavo, sino solo jengibre y hierba de limon. PHO Bowl tiene muchas cebollas como Northern Pho, pero habra agua grasa que no es completamente.
La carne es fresca y suave, fragante. Los comensales cuando disfrutan pueden requerir carne palida, tendon incrustado, dependiendo de las preferencias. Ademas, los invitados tambien pueden pedir un atractivo pastel de pate Chaud para comer postre.
Pho Hoang
Ubicado en la calle Nguyen Tri Phuong, Distrito 10, Pho Hoang tiene casi 20 años y es una direccion de alimentacion familiar para muchos comensales que aman el PHO.
La tienda tiene un espacio modesto, simple pero siempre lleno de clientes. La receta aqui todavia conserva el sabor tradicional del Pho del Norte con un hueso de 18-20 horas con canela, anis ...
Los comensales pueden pedir un tazon de pho para comer con una variedad de carne de res, como incrustadas, cubos, bolas de carne, rollos de carne ... Ademas, los tendones o los corazones de carne de res tambien son uno de los platos favoritos y pedidos, por lo que generalmente se agotan muy temprano.
Despues de 3 años de ser honrado por Michelin en la categoria Bib Gourmand, Pho Phuong todavia cuesta 75,000 - 115,000 VND/Bowl. La tienda esta abierta de 5:30 a.m. a 20:30 diarias, solo el lunes para vender hasta las 14 h.
