Tao Phu
Tao pho es uno de los regalos de la tarde rusticos y esta asociado con los recuerdos de muchas generaciones de Hanoi. El delicioso y barato tao pho es un regalo que los turistas no pueden perderse cuando visitan Hanoi el 2 de septiembre.
Tao pho esta hecho de soja y pasa por un proceso de elaboracion meticuloso para crear trozos de pho suaves suaves y blancos. Al comer los vendedores a menudo añaden agua de azucar hoa nhai con notas suaves y dulces a veces con un poco de jengibre para calentar el estomago. Tao pho tambien se puede variar con tran chau gelatina o caldo de coco para comerlo de forma atractiva y deliciosa.
Un tazon de tao pho sencillo pero suficiente para disipar el calor sofocante y brindar una sensacion de frescura. Un tazon de tao pho cuesta entre 25.000 y 35.000 VND.
Ocas hervidas
Sin ser complicado en la preparacion el sabor sencillo de un tazon caliente de 'oc luoc' contiene todas las caracteristicas de la comida callejera de Hanoi.
La Oc se selecciona cuidadosamente se lava bien se remoja en agua se frota el arroz para eliminar todo el barro y luego se hervuelve con sa y hojas de limon. Simplemente abra la tapa de la olla la fragante fragancia de sa y ocasionalmente el sabor del limon se ha extendido despertando todos los sentidos. La Oc hervida de Hanoi no puede faltar un tazon de salsa elaborada elaborada: caldo de pescado jengibre ajo ajo cebolla pimienta limon azucar añadido a
A los comensales les gusta comer osco no solo por su sabor sino tambien por la forma en que se sienten alrededor de una mesa de plastico mientras bromean por el calor y charlan animadamente. Durante la festividad del 2 de septiembre los puestos de osco alrededor del casco antiguo suelen estar llenos de clientes desde la tarde hasta la noche.
Goi sua
Entre innumerables regalos de la tarde el goi sua destaca por su sabor fresco que hace que los comensales no puedan perderse cuando visitan la capital el 2 de septiembre.
La sua marina se prepara cuidadosamente para mantener su crujiente mezclada con tuberculos de calabaza y platanos fritos verduras aromaticas y salsa de pescado agridulce. El sabor crujiente y astringente de la sua se mezcla con el dulzor graso de la lac la dulzura ligera de las flores de platano se disipa en un sabor agridulce y salado dulce... puede conquistar el paladar de cualquier cliente exigente.
Los turistas pueden consultar los puestos de goi sua en el casco antiguo alrededor del mercado de Dong Xuan o en los restaurantes de larga trayectoria en las calles Hang Be y Hang Giay...
Bun rieu
No tan elaborados como el pho el bun rieu tiene un toque rustico sencillo pero no menos llamativo: el color blanco del bun el rojo fresco del tomate el amarillo purpura de los frijoles fritos y el color verde de las verduras crudas. Todo se mezcla en un caldo ligero pero intenso y agrio en la lengua lo suficiente como para que los comensales se sientan ligeros despues de comer.
Bun rieu es un postre ideal para la tarde como aperitivo o reemplazo para la cena. No es dificil encontrar imagenes de pequeños puestos a lo largo de la calle con tres o cuatro mesas de plastico y una olla de agua rieu con humo abrasador siempre llena de clientes entrando y saliendo.
Esa cercania hace que el bun rieu se convierta en una opcion familiar para la gente de la capital especialmente en los grandes festivales.
Chao quay
Chao quay se ha convertido durante mucho tiempo en un regalo familiar asociado con los recuerdos de la infancia de muchas generaciones.
Un tazon de chao quay de Hanoi no suele ser elaborado. El chao se cocina suavemente fino y caliente con humo persistente. Acompañado de un quay vang ruom crujiente y crujiente servido en el chao que es suave y absorbe el sabor creando una combinacion redonda y llena. Algunos puestos agregan un poco de cebolla ajo pimienta o carne picada para que el tazon de chao sea mas rico pero el nucleo sigue siendo el sabor suave y calido caracteristico.
En el Dia Nacional en medio de innumerables platos deliciosos un tazon de chao quay rustico es suficiente para que los turistas sientan en parte la esencia de la cocina de la capital. Un tazon de chao quay suele costar entre 10.000 y 30.000 VND.
