Entonces Village, Cong Hoa Commune, Quoc Oai District (Hanoi) esta rodeado por 4 montañas de obturacion, cubriendo arboles con aire fresco. La naturaleza ha otorgado aqui los dulces y dulces pozos de agua de laterita, durante todo el año. Tambien es uno de los factores importantes para ayudar a los aldeanos a crear un sabor blancos, resistentes y atractivos.
La gente de la aldea conto que esta carrera de Vermicelli aparecio en el pueblo en comparacion con hace mas de 10 siglos. El nombre de la aldea Vermicelli tambien esta asociado con la casa, una de las antiguas casas comunales de la localidad.
Desde la antigüedad, la gente transmitio la frase "El nido de pajaros carece de los vermicelicos en el pueblo", lo que significa que no importa cuan popular sea la bandeja, pero si los vermicelales de la aldea, la bandeja de la bandeja no puede ser completamente saboreada.
Tomado por su padre, hoy los aldeanos de So han desarrollado y creado las caracteristicas y nombres de los Vermicelli de SO.
El pueblo Vermicelli tiene un sabor delicioso y atractivo gracias a ser hecho completamente desde la raiz galangal, un arbol que solo produce buena calidad cuando se cultiva en lugares con climas favorables y tierra fertil.
Los tuberculos grandes, regulares y envejecidos se limpiaran a fondo y se colocaran en un molino en un polvo. Un lote de vermicelli requiere al menos 3 puntos de sutura para lavar la harina, lo que ayuda a eliminar el sedimento y la arena, mejorar la experiencia del usuario.
Despues de eso, la masa se agregara a la pared del pastel, secando y finalmente formando las fibras y el secado.
En el pasado, el Village Vermicelli produjo principalmente vermicelli por metodo manual, la calidad de Vermicelli se decidira por las materias primas y la experiencia del trabajador.
Hoy, para garantizar la calidad del producto y satisfacer las necesidades del mercado, las personas han invertido en maquinaria moderna y garantiza un circulo cerrado de moler harina, papel de arroz hasta secar.
"En comparacion con los trabajos agricolas simples, la produccion de Galangal Vermicelli aporta una mayor eficiencia economica, creando trabajos estables para la gente local y contribuyendo a preservar y promover la cultura de las aldeas artesanales tradicionales" - Mr. Duong Dinh Khoi - Duong Kien Vermicelli Instalacion de produccion.
Todos los dias, el pueblo produce unas 4-5 toneladas y produce regularmente todo el año. Durante las vacaciones tradicionales de TET, el monto de la produccion puede ser mayor para satisfacer la demanda del mercado. Todo el pueblo trabajo junto con la maxima capacidad, vehiculos de transito que entran y salen de bulliciosos vermicelli.
El lider del Comite Popular de Cong HOA Commune, Quoc Oai District (Hanoi) dijo que cada año, la localidad en colaboracion con el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del Distrito Quoc Oai organiza la capacitacion para las personas para garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos con los productos Vermicelli.
"En 2024, el producto Vermicelli de SO fue reconocido oficialmente por la Oficina Nacional de Propiedad Intelectual como un producto OCOP de 4 estras. Este producto fue promovido a provincias, ciudades y algunos paises de la region, contribuyendo en gran medida al desarrollo economico y cultural tradicional local", el lider del Consejo Cong.
Por lo tanto, los aldeanos siempre estan orgullosos cuando el producto tradicional de Craft Village es cada vez mas replicado y muchas personas lo saben debido a su calidad unica. Vermicelli es un plato tradicional en la bandeja, el altar ancestral durante el Año Nuevo de las familias vietnamitas.
