Pollo a la parrilla con arroz lam
Viajando a Buon Ma Thuot, los comensales no pueden ignorar el famoso pollo a la parrilla. Para hacer este plato, el chef elige los pollos de jardin que pesan poco mas de 1 kg. Despues de la limpieza, el pollo esta marinado con especias esotericas, agua de hierba de limon machacada y un poco de miel del bosque, luego a la parrilla sobre carbon.
El arroz glutinoso esta delicioso, empapado durante unas horas para suavizar y mezclar con un poco de sal y coco rallado. Luego, el arroz se coloco en un tubo de bambu, se agrego agua de manantial, luego uso una hoja de platano para sellar la punta del tubo, horneado directamente sobre la estufa de carbon durante aproximadamente 1 hora para cocinar de manera uniforme.
El arroz maduro tiene la fragancia de arroz pegajoso, bambu y humo de carbon. La capa de quema de luz en el exterior es fragante, el arroz de las tierras altas centrales es diferente de otras regiones.
Pollo amarillo maduro, piel crujiente clara, carne fragante. Al comer, los comensales salpican pollo con pimienta verde salada o sal de hierba de limon, servido con arroz de plastico Lam es estandar. Los dias frios, sentados junto al fuego en el medio de la casa de zancos, desgarrando el pollo a la parrilla, escuchando el sonido de las montañas y los bosques susurrando; fue el regusto que cualquiera que lo intento era inolvidable.
Algunas famosas tiendas de pollos a la parrilla Buon ma thuot incluyen el restaurante Kieu Thi, el pollo a la parrilla grasa de Cuong cuong, el restaurante H'l ngam cu, kotam ... ademas de pollo a la parrilla, los comensales pueden disfrutar de costillas a la parrilla, tambien son extremadamente atractivos y extraños.
Cabeza
Los fideos son una especialidad con la identidad del Bazan Dak Lak rojo. Este plato a menudo se confunde con la sopa de fideos de carne de res, pero en realidad tiene su propio sabor y procesamiento.
Los fideos tienen caldo dulce, a fuego lento de los huesos de cerdo, carne de res como sopa de fideos de carne de res. Sin embargo, lo mas destacado del plato es el rollo de llave: la carne especial del maiz delantero del cerdo. La salchicha acaba de llegar, suave, fragante, servida con caldo dulce y transparente, no salsa de pescado fuerte como fideos de carne de res, pero suave y rico en sabor a hueso.
Cuando se lleva a cabo el cuenco de Vermicelli, los comensales se sorprenderan con la pierna de cerdo para cubrir la mayoria de los fideos de abajo. Debido a que la comida tiene mucha carne, los comensales no necesitan pedir mas, solo servidos con un poco de limon, chile y verduras crudas estan llenas de abdomen.
En Buon Ma Thuot, cada tazon de fideos cuesta alrededor de 55,000 - 90,000 VND dependiendo de la cantidad de cobertura. Tenga en cuenta que el caldo en algunas tiendas de fideos ya tiene un ligero sabor picante, los comensales deben darse cuenta del propietario si no quieren comer picante.
Pastel humedo
Si esta familiarizado con el pastel humedo habitual, los comensales deberan sorprenderse desde la forma de exhibirse hasta la direccion del pan humedo en Buon Ma Thuot.
El nombre "marido" proviene de cada pastel delgado y caliente humedo en un plato separado, apilado en soportes dedicados. Donde comer pan, el plato es alto. La gente de alimentacion saludable puede disfrutar de todos los deliciosos discos del marido 15-20 sin aburrirse.
El siguiente punto interesante se encuentra en el camino de la combinacion de combinacion libre. El pastel se sirve con platos pequeños que incluyen todo tipo de guarniciones atractivas, como rollos de resorte a la parrilla, carne a la parrilla, pepino, mango, hierbas y encurtidos. Dependiendo del sabor, los comensales pueden elegir una de las salsa tipica, generalmente sazonando salsa o salsa de pescado agridulce.
Cada plato de pastel esta finamente recubierto, ligeramente rociado con no ondulacion, cebollino y polvo de camarones secos. Al comer, los comensales recogeran su cobertura favorita, enrollaran y sumergiran salsa y disfrutaran. La sensacion de entregar cada pedazo de pastel y disfrutar de este plato se acerca como una comida en casa. El precio de la comida tambien es bastante popular, solo necesita alrededor de 40,000 - 80,000 VND, los comensales pueden comer bien.
Vermicelli rojo
Red Vermicelli es un plato popular famoso en Buon Ma Thuot (Dak Lak), llamado asi por el rojo naranja de los fideos y el caldo, que recuerda al suelo rojo de basalto. El plato es algo asi como la sopa de vermicelli o el sur de Vermicelli, pero los fideos son grandes, masticables, casi como la sopa y mas sofisticadamente procesados.
El caldo de vermicelli rojo se hunde a fuego lento de cangrejos, huesos de cerdo y carne de res, agrega bolas de cangrejo mezcladas con carne, camarones, cebolla picada. El rojo natural proviene del aceite de anacardo, tomates maduros y ladrillos de cangrejo, creando un sabor dulce y ligero.
Los tazones de vermicelli rojos a menudo se sirven con huevos de codorniz, pasteles de pescado, verduras dulces, precios blanqueados, no usan vegetales crudos comunes. Al comer, los comensales pueden agregar un poco de vinagre, limon o chile para aumentar el sabor. El precio de cada tazon rojo Vermicelli varia de 30,000 a 50,000 VND.
