El 10 de enero, en el barrio de Nha Trang, la marca RiCanCook se lanzo oficialmente con los primeros 12 productos preprocesados, utilizando ingredientes de mariscos tipicos de Khanh Hoa.
De fuentes de mariscos famosas de Khanh Hoa como langosta, camaron tigre de mar, anguila, mero, calamares, anchoas, anchoas... Los productos estan orientados a servir comidas convenientes, manteniendo al mismo tiempo el sabor y la identidad de las comidas familiares vietnamitas.
Segun el Sr. Phan Tat Trung, Director General de Viet 54 Joint Stock Company, la cocina de Khanh Hoa ha dejado una huella durante mucho tiempo con muchos platos familiares como bun ca Nha Trang, nem nuong Ninh Hoa, banh can, banh xeo muc, mariscos frescos.
Sin embargo, la mayoria de estos platos dependen de restaurantes y comedores, son dificiles de conservar y no son adecuados para que los turistas los compren como regalos despues del viaje.
Los turistas, especialmente los familiares y los turistas internacionales, a menudo desean traer regalos que sean convenientes, seguros para la comida y que aporten valor cultural local. Este es un gran vacio para el turismo culinario de Khanh Hoa", compartio el Sr. Trung.
Partiendo de esa realidad, despues de un largo periodo de investigacion, la empresa ha desarrollado una linea de productos preprocesados segun un proceso semimanual combinado con tecnologia moderna, sin utilizar conservantes ni aditivos toxicos.
No solo apuntan al factor de conveniencia, los productos tambien se posicionan como regalos turisticos, ayudando a los turistas a comprender mejor a la gente, la cocina y la tierra de Khanh Hoa.
Segun el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Khanh Hoa, en 2025, los ingresos totales del turismo de la provincia se estiman en 66.700 billones de VND, un aumento del 16,84% en comparacion con el mismo periodo. En 2026, la industria del turismo se ha fijado el objetivo de alcanzar ingresos de alrededor de 77.073,2 billones de VND, un aumento del 15,6%; el numero total de visitantes supero los 18,1 millones, de los cuales los visitantes internacionales superaron los 6 millones.
Para lograr este objetivo, la industria turistica de Khanh Hoa determina que es necesario promover la construccion de nuevos productos turisticos altamente competitivos, especialmente la explotacion del valor del patrimonio cultural vinculado al desarrollo turistico.
La Sra. Thu Nga, representante de una empresa de turismo en Nha Trang, dijo que el turismo culinario de Khanh Hoa actualmente carece de tres grupos de productos importantes.
Se trata de productos procesados, convenientes a partir de materias primas locales; regalos culinarios con valor cultural, con historias y posicionamiento claros; y productos que cumplen con los estandares internacionales para servir a clientes extranjeros, clientes MICE y exportaciones.
La participacion de empresas como Viet 54 Joint Stock Company muestra una nueva direccion para el turismo culinario de Khanh Hoa: conectar gastronomia - turismo - industria de procesamiento y regalos culturales.
Si se replica y cuenta con el acompañamiento del gobierno, la asociacion de turismo y gastronomia de Khanh Hoa, puede convertirse completamente en una marca de destino, contribuyendo a aumentar el valor del turismo sostenible y la competitividad de la industria turistica local", dijo la Sra. Nga.
