No solo posee hermosas playas o una serie de actividades de entretenimiento animadas, la ciudad costera de Vung Tau (Ciudad Ho Chi Minh) también es un verdadero "paraíso culinario". Este lugar complace a los amantes de la comida con platos deliciosos, nutritivos y baratos con sabores únicos.
1. Bánh khọt
Encabezando la lista de especialidades "sin comer todavía no he ido a Vũng Tàu" está definitivamente bánh khọt. En el molde de arcilla caliente, aparecen deliciosos y crujientes pasteles dorados.
Además del relleno tradicional de camarones, muchas tiendas también transforman el relleno de cerdo, ternera, calamar o vieiras, y luego espolvorean una capa de polvo de camarón rojo rosado junto con grasa de cebolla en la superficie.
Al disfrutarlo, el bánh khọt se envuelve con verduras crudas como mostaza verde, lechuga, perilla, papaya en rodajas y luego se sumerge en salsa de pescado agridulce. Morder un trozo, el sabor crujiente del borde del bánh mezclado con el dulzor de los mariscos conquistará tus papilas gustativas de inmediato.
2. Hot pot de raya y brotes de bambú agrios
Si estás buscando un plato para una cena de grupo con amigos, la olla caliente de raya es la opción número uno. La carne de raya se caracteriza por ser masticable, grasosa, la parte de los huesos es principalmente cartílago joven que se come crujiente y áspero.
El caldo de olla caliente es una combinación armoniosa entre la dulzura del pescado y el sabor agridulce y picante de los brotes de bambú agrios. Un trozo de pescado dulce y fragante mezclado con salsa de pescado de chile picante, un sorbo de caldo de olla caliente cálido y verduras frescas es suficiente para satisfacer a los comensales.
3. Mariscos y caracoles de todo tipo
Ir a Vung Tau, lo más interesante sigue siendo sentarse a disfrutar de un plato de caracoles con mariscos frescos. Los mariscos aquí no solo son abundantes, sino que los precios también satisfacen mucho a los comensales.
Desde calamares gigantes a la parrilla con satay, cangrejos y cangrejos al vapor rojos brillantes, espinacas de mar fritas con tamarindo, ensalada de pescado mai agridulce, hasta ostras a la parrilla con queso o grasa de cebolla... todos atraen a los estómago vacíos. Los mariscos se capturan y procesan durante el día, por lo que la carne siempre está firme, manteniendo su dulzura natural.
4. Bánh canh ghẹ
Los turistas pueden recargar energías al comienzo del día con un tazón lleno de bánh canh de cangrejo que incluye pastel de pescado, camarones, calamares, carne de cangrejo dulce y fragante y cebollas fritas doradas y crujientes. Las hebras de bánh canh están hechas de harina de arroz, por lo que son suaves y tienen una elasticidad moderada.
El alma del plato reside en el caldo hecho de huesos estofados, camarones secos y cangrejos de mar, creando una ligera espesez, un hermoso color amarillo oscuro y un sabor dulce intenso. Puedes pedir más quẩy, mojado con esta salsa espesa. Un tazón de bánh canh de cangrejo cuesta entre 60.000 y 80.000 VND.
5. Pastel de bizcocho de huevo salado
Paseando por la calle Hoàng Hoa Thám, los turistas seguramente quedarán fascinados por una serie de panaderías de bizcocho de huevo salado que están limpias y ordenadas. El atractivo de este pastel es su masa suave, fragante con sabor a mantequilla y leche, con un sabor dulce y ligero.
Las más famosas son las orquídeas de huevo salado con queso o cha bông. El dulzor suave de la base del pastel se mezcla perfectamente con el sabor graso del queso derretido y un poco salado del cha bông y los huevos salados.
Con un precio asequible de solo 35.000 - 50.000 VND/caja, este es siempre un recuerdo que los turistas priorizan comprar para regalar a sus seres queridos después de un viaje.
6. Helado de mantequilla de durian
Para los amantes de los dulces, el helado de mantequilla de durian de Vung Tau es un refrigerio ideal para refrescarse. La versión de helado de mantequilla de mar se actualiza para ser abundante con un gran y grasoso segmento de durian en la parte superior, espolvoreado con un poco de coco seco crujiente.
Cada cucharada de helado fresco empapada en el sabor graso de la mantequilla y el aroma característico del durián, cuesta entre 50.000 y 75.000 VND.
7. Tofu caliente
En la noche de mar ligeramente fría, los turistas pueden disfrutar de un tazón de tofu caliente y cálido.
El tofu de Vung Tau se cocina de soja pura, por lo que es blanco, suave y fragante. Cada tazón de tofu se vierte con un poco de leche de coco espesa, agua dulce con jengibre fragante y algunas perlas de tapioca masticables y crujientes. El precio de un tazón es de unos 15.000 VND.
