Este lugar combina con el bosque de duoc Nam Can formando dos reservas ecologicas del mundo: uno es un bosque de agua dulce y otro un bosque de agua salada. Por lo tanto el hecho de que U Minh Ha este lleno de flora di thao tambien es normal.
El arbol tram es el propietario de la creacion del ecosistema forestal de inundaciones de agua dulce de U Minh Ha. El papel del arbol tram es muy importante desde la creacion del bosque el espacio de vida de cientos de especies animales hasta la tierra de carbon y el agua con un color marron rojizo caracteristico como se menciono en el numero anterior.
Segun las cifras proporcionadas por la administracion del Parque Nacional U Minh Ha la superficie total del bosque de tem aqui es de aproximadamente 35.000 hectareas de las cuales 8.256 hectareas pertenecen a la zona central del Parque Nacional U Minh Ha. Cuando nos topamos con este bosque de tem por primera vez no pudimos evitar sentirnos abrumados por la inmensidad y riqueza de este bosque de tem.
El denso tallo de tram de mas de 8.000 hectareas de bosque de tram es el hogar de innumerables especies de animales salvajes como naibos cerdos silvestres monos tigres tiburones tiburones serpientes serpientes tortugas... porque este es un entorno ideal para que las especies de animales salvajes raros se reunan y crezcan.
En particular este lugar tambien es el habitat de muchas especies de aves preciosas como los pajaros de melocotonero los chang be que son aves grandes con alas de mas de 1 m de largo y un peso de decenas de kilos. La tierra es fertil y los pajaros estan maduros por lo que el bosque de tram ha creado un lugar de refugio seguro y rico en alimento para que los pajaros regresen.
El arbol de tram florece exuberantemente para convertirse en alimento para las abejas de miel. Por lo tanto seria una gran omision no mencionar el famoso tipo de miel de flores de tram del bosque de U Minh Ha el tipo de miel transparente y dorada como el jugo de naranja suave y fragante el sabor de las flores de tram que aporta un alto valor nutricional para la salud.
Ahi es donde se habla de la parte 'rural' del Parque Nacional U Minh Ha ahora descubrimos la parte 'agua dulce' con innumerables cosas extrañas que hacen que la gente se sienta fascinada por este lugar. Este es el punto que crea las leyendas sobre el bosque de U Minh con el tio Ba Phi y las historias reales como inventadas como inventadas.
U Minh Ha es una zona dulce por lo que es muy rica en productos acuaticos dulces. Bajo el agua de color marron rojizo debido a los sedimentos de carbon y las hojas de tram caidas podemos enumerar alrededor de 60 especies de peces de agua dulce y peces de agua salada incluidos los peces 'tran mon chi bao' como el pez loc dong el pez ro el pez loc.
Antes de acercarme al bosque de U Minh durante mucho tiempo habia leido y escuchado historias de peces tortugas y serpientes de esta tierra que no eran 'basuras terrestres' sino que tambien eran'maduras del cielo y la tierra' en las paginas de los libros de Doan Gioi o Son Nam y tambien en las historias de doc del tio Ba Phi.
Los peces loc dong viven llenos de peces pequeños bajo canales y lagos en el bosque de tram cada uno con su propio peso cinco kilos medio yen es normal. Pero ahora no hay muchos peces grandes como el to chang. Sin embargo todavia hay muchos tipos grandes como las pantorrillas. “Es suficiente para hacer que los hombres coman hasta asustarse eso es todo” conto anh Dung un funcionario del Parque Nacional U Minh Ha que acompañaba a la delegacion.
Segun el Sr. Dung la variedad de pez loc dong que vive en el bosque de tram U Minh Ha es mas deliciosa desde octubre hasta enero. Debido a que este es el momento de la temporada de lluvias el nivel del agua al pie del bosque sube al nivel mas alto gracias a lo cual los tipos de peces crecen lo que hace que la fuente de alimento del pez loc sea abundante. El pez loc no es gordo es nuevo.
El pez loc se prepara con deliciosos platos pero nada mejor que el plato nuong trui que existe desde la epoca de sus antepasados cuando abrieron tierras y abrieron bosques salvajes. Incluso el tio Ba Phi dijo: 'El pez loc se hornea con carbon tram se come con co the hojas de sung y cuando se cae el pez tambien tiene que quedarse afuera de la cabaña para pedir comida'.
El pez loc dong puede no impresionar demasiado a los visitantes extraños por su apariencia natural salvaje en comparacion con el pez loc criado pero el luon el pez ro del bosque de tram son diferentes. Hacen que la gente dude de las variedades llamadas luon dong o ca ro dong ahi fuera.
El sistema de agua de marron rojo del bosque de tram es muy nutritivo por lo que ha hecho que las criaturas que viven aqui se desarrollen de manera sobresaliente el sabor y la calidad estan en un nivel completamente diferente a los de sus predecesores en otros lugares. Los luon son tan grandes como las palmas de las manos de los adultos pesan 1-2 kg de peso piel amarillenta brillante carne flexible crujiente como gelatina y dulce.
Luon dong xu U Minh Ha se cocina en muchos platos deliciosos y rusticos como chao luon be mon luon nau canh chua luon kho mam luon xao sa ot... especialmente el plato luon um la nhau ba chay con el delicioso y dulce sabor de la carne de luon a la vez sabroso con el jugo de la bebida de coco y mezclado con el dulce y amargo sabor de la hoja de nhau.
El ca ro grande como una mano de un adolescente el pescado thac lac el pescado sac van con carne dulce y fragante como la marinada de flores de tem haran un lau mam U Minh supremo. Este es un plato tipico de la epoca en que khan hoang abrio el bosque de U Minh Ha. Los principales ingredientes del lau mam son mam sat el pescado dong y las verduras silvestres locales como dot choai el rau muong el rau dua el rau mac el bong sung el
Al mediodia de ese dia fuimos acogidos por 'todo un bosque de te de U Minh' desde un ambiente limpio con fragancias de aceite de te de U Minh hasta especies de mariscos que crecen en el agua de color marron rojo nitrogenado de los cadaveres de te y el calido corazon humano del Parque Nacional U Minh Ha.
Lo lamentable si lo hay es solo no presenciar la escena de un tigre acostado entre dos troncos de tram y luego usando la cola para arrojar agua bajo el canal para atrapar peces loc como la historia del tio Ba Phi. ¡Quizas este viejo 'parte ficticia mitad real' solo diga tonterias para elogiar el bosque de U Minh de nuestra tierra!
