Paseando por el bullicioso casco antiguo, los turistas pueden encontrar una cafeteria con un nombre unico en una pequeña esquina de la calle Hang Phen. No solo es un lugar para detenerse a contemplar la ciudad, esta direccion es un lugar de citas familiar para muchos amantes del cafe y el arte.
El nombre rustico asociado con el casco antiguo
Sin elegir un nombre demasiado elaborado o florido como muchos otros cafes, el Sr. Tran Viet Anh (52 años), propietario de un cafe, eligio un nombre muy cotidiano: cafe "Phen". Simplemente porque el cafe esta ubicado en la calle Hang Phen. En parte tambien es para que los turistas extranjeros llamen facilmente al cafe "Phen".
Los visitantes que pongan un pie aqui pueden sentir facilmente un espacio especial. El restaurante tiene solo 2 pisos, aunque pequeño, pero cada esquina, cada pared esta cubierta de aliento artistico.
Los cuadros, las ceramicas y los objetos decorativos estan ordenados, creando un conjunto abstracto, con una fuerte huella personal. En medio del concurrido casco antiguo, el restaurante recuerda el aspecto nostalgico del antiguo Hanoi, y al mismo tiempo hace que los clientes sientan como si estuvieran disfrutando de una "fiesta visual" llena de color e inspiracion.
Segun compartio el dueño del restaurante, la mayor parte de la disposicion en el restaurante proviene de la improvisacion y la pasion personal, sin seguir ningun patron fijo. Cada vez que tiene una nueva inspiracion, ajusta y reorganiza el espacio con sus propias manos para que se adapte a sus emociones y gusto estetico.
La mayoria de los cuadros, estatuas y macetas en la cafeteria fueron creados directamente por su tia, la artista Lan Huong. Por lo tanto, la cafeteria tambien es un lugar para preservar y difundir el amor por el arte de la familia.
Esa es la razon por la que cada rincon del restaurante aporta una impresion como una pequeña exposicion. Para que cada visitante que ponga un pie pueda sentir el aliento calido y familiar, asi como un poco de nostalgia de la cultura de Hanoi en cada rincon.
Vender cafe por pasion
La apertura de una cafeteria para el se origino completamente por pasion, en lugar de poner demasiado enfasis en los negocios o las ganancias. Este lugar es originalmente una tienda familiar, por lo que abrir una cafeteria es tambien una forma para que persiga sus intereses, convirtiendo este lugar en un espacio creativo y de compartir.
Para el, la cafeteria no es solo un lugar para vender bebidas o espacio, sino un lugar para que envie su alma artistica a los amantes de la belleza que pueden reunirse, charlar y sentirse en paz en medio de la ajetreada ciudad.
No estoy promocionando apresuradamente, sino que quiero que los clientes vengan de forma completamente natural, lo suficientemente buena para que el restaurante pueda servir bien y aun mantener un ambiente intimo, sin ser caotico", dijo.
Inicialmente, cuando abrio la cafeteria, no oriento un grupo especifico de clientes. El espacio unico de la cafeteria atrajo a muchos clientes ocasionales, el atractivo sabor del cafe hizo que volvieran muchas veces.
Actualmente, la cafeteria utiliza dos tipos principales de cafe, Robusta y Arabica. Robusta se utilizara para mezclar phin y Arabica para mezclar a maquina, cumpliendo tanto con el estilo de cafe vietnamita tradicional como con el cafe mezclado a maquina al estilo italiano.
Muchos clientes extranjeros que lo probaron expresaron su impresion, compartio que algunas personas dijeron que viajaban por todas partes y eligieron regresar aqui para encontrar este sabor correcto.
Arianna Wagner, una turista que visito esta direccion por casualidad, elogio: "El cafe aqui es realmente delicioso, me gusta mucho el ambiente del cafe, muy tranquilo y perfecto para charlar comodamente. Ademas, el perro aqui es demasiado lindo! ¡Las personas que visitan el cafe con frecuencia tambien son muy amigables y calidas. Me gusta mucho pasar y parar a tomar cafe".
En medio del bullicioso ritmo de vida del casco antiguo de Hanoi, esta cafeteria todavia existe en silencio como una parada lenta, donde los turistas encuentran la paz y un corte muy especial de la vida urbana antigua.
