En los dias de temporada los campos de arroz en el oeste estan extremadamente animados. Frente a las maquinas de cosecha y cosecha de arroz detras de cada grupo de jovenes y niños pequeños corren para atrapar ratones de arroz. En algunos lugares se utilizan redes para engancharlos en otros lugares se utilizan palos para golpear incluso las manos no atrapan ratones.
En la comuna de Long Binh (provincia de Dong Thap) en los ultimos dias de la cosecha de arroz de Dong Xuan en los campos no solo resuena el bullicio de las maquinas de cosecha sino tambien la risa de la gente que participa en la captura de ratones. Siguiendo los pasos de los trabajadores se une a los campos dorados brillantes para presenciar con sus propios ojos esta actividad que es a la vez interesante y significativa.
Anh Nguyen Van Tam un cargador de arroz con muchos años de experiencia se lavaba el sudor y compartio: 'Despues de la cosecha a menudo nos invitamos mutuamente a atrapar ratones. El arroz ya se ha cosechado los ratones pierden sus lugares de refugio y corren por todo el campo. Arrebatar en este momento es divertido y tiene comida ayudando a la gente a matar ratones. Los ratones de campo despues de la cosecha suelen ser gordos y se crian con arroz fresco durante muchos meses'.
Para atrapar ratones la gente caza ratones en grupo con un fuerte espiritu colectivo. El grupo de 5 a 7 personas a veces tiene perros cazadores acompañantes que se mueven con las maquinas de cosecha. Cuando los ratones salen utilizan cuoc o manos desnudas o envuelven redes en la parte superior del campo para detenerlos. Los ratones saltan rapidamente pero solo despues de unos minutos son capturados todo el grupo sonrie en medio del campo.
Anh Le Minh comparte su experiencia: 'Un dia solemos atrapar de 10 a 20 cabezas de chuot en los dias de granizo amplio y mucho chuot hasta 30 a 40 cabezas. Los chuot aqui estan limpios y comen todo arroz fresco. En cuanto al procesamiento frito crujiente o asado con salsa de pimienta todos son deliciosos. Especialmente los chuot mot nang con carne firme y dulce natural la capa exterior crujiente y la capa interior suave es un plato solo para los gourmets'.
La caza de ratas de campo en la temporada de cosecha de arroz se ha convertido en una caracteristica cultural tipica del oeste esta actividad atrae a mucha gente. La caza de ratas no solo ayuda a proteger las cosechas sino que tambien sirve para las comidas familiares. Muchas personas tambien cazan ratas de campo para vender y aumentar los ingresos.
