Ir a Ninh Binh a ver a los salineros cargando con el sol para ganar ingresos

Những ngày này ở Nam Định, trời vẫn nắng như đổ lửa.

En medio del sol abrasador de los días de julio, pero en el campo de sal de Bach Long (comuna de Giao Binh, provincia de Ninh Binh), los salineros todavía trabajan diligentemente para crear granos de sal blanca.

Quy trình làm ra thứ “vàng trắng” kết tinh hương vị của biển mất rất nhiều công đoạn. Diêm dân thường bắt đầu công việc từ sớm tinh mơ, khi mặt trời còn chưa ló dạng và kết thúc vào chiều tối muộn.

El proceso de producción de sal blanca requiere muchas etapas. Por lo general, los salineros comienzan el trabajo al amanecer y terminan a última hora de la tarde.

Hơn nửa đời người gắn bó với nghề làm muối, bà Mai Thị Thu (55 tuổi, diêm dân xã Bạch Long) cho biết, do vùng biển Giao Thủy nằm gần cửa sông nên nước biển có độ mặn thấp, diêm dân phải phơi, lọc cát để tăng độ mặn trước khi làm muối. Sau quãng nghỉ trưa ngắn ngủi, giữa cái nắng gay gắt và hơi mặn hắt lên bỏng rát, bà cùng nhiều diêm dân lại tất bật trở ra đồng để hoàn thành những công đoạn cuối của một ngày làm muối.

Más de la mitad de su vida dedicada al oficio de la sal, el Sr. Lai Viet Tien (en la comuna de Giao Binh) compartió: "Uno de los pasos para hacer sal es secar y filtrar la arena para aumentar la salinidad antes de hacer sal. Después de un breve descanso para el almuerzo, en medio del sol abrasador y el ligero sal, los salineros volvimos a estar ocupados en los campos para completar los últimos pasos de un día de elaboración de sal".

Al final del día, cuando la sal se ha cristalizado en granos, los salineros cosecharán para transportarlos al almacén.

Xe cút kít chất đầy muối trắng, thành quả sau nhiều giờ lao động dưới cái nắng gay gắt của diêm dân.

Camiones de búfalos llenos de sal blanca, el resultado de muchas horas de trabajo bajo el sol abrasador de los salineros.

Hiện giá muối chỉ dao động từ 1.500 - 300 đồng/kg (tùy thời điểm), thu nhập thấp nên phần lớn những người còn gắn bó với nghề đều là lao động lớn tuổi, yêu nghề hoặc không có nhiều lựa chọn việc làm khác.

Actualmente, el precio de la sal solo oscila entre 1.500 y 300 VND/kg (dependiendo del momento), los ingresos son bajos, por lo que la mayoría de las personas que todavía están dedicadas a la profesión son trabajadores de edad avanzada.

Según el informe sobre la implementación de las tareas estratégicas para el desarrollo de la economía marítima de la comuna de Giao Binh, la industria de la sal tradicional está manteniendo una superficie de producción de sal estable en 62 hectáreas, con una producción de más de 2.500 toneladas (en 2025). En el futuro, la localidad movilizará a la población para que mejore activamente las técnicas de producción de sal limpia con el fin de mejorar la cadena de valor y orientar la combinación del modelo de turismo experiencial.