En el marco del Festival de Comida de Đà Nẵng 2026, en la tarde del 20 de mayo, el desfile culinario "Gánh vị Đà Nẵng" tuvo lugar en la zona de la playa de Mỹ Khê y las calles turísticas costeras de Đà Nẵng.
Esto se considera una de las actividades más destacadas y novedosas de la temporada de festivales de este año, que aporta un enfoque creativo en la promoción de la cultura culinaria local al llevar la imagen de vendedores ambulantes, los gritos y el ritmo de la vida cotidiana al espacio festivo moderno.
No es simplemente un desfile, "Gánh vị Đà Nẵng" está construido como un viaje de experiencia cultural vibrante, donde la gente y los turistas pueden sumergirse directamente en el ambiente culinario callejero de la tierra de Quảng.
Bajo la luz del atardecer junto al mar de My Khe, más de 70 vendedores ambulantes caminaron por la playa, serpenteando a través de la multitud junto con los familiares gritos, recreando imágenes rústicas que han estado asociadas con los recuerdos de muchas generaciones de personas en el centro de Vietnam.
El punto especial del programa radica en la combinación de desfiles artísticos y experiencias culinarias interactivas al aire libre, un modelo aún muy nuevo en los festivales de turismo y gastronomía en Vietnam hoy en día.
El programa reúne a muchos grupos de gáng con temas especiales como: Gánh miền ký ức, Gánh Hương Quê, Gánh Phố Biển, Gánh Non Xanh, Gánh Ba Miền, Gánh Năm Châu, Gánh Thanh mát - Ngọt lành, Gánh Mang về...
Desde fideos Quang, cao lau, banh xeo, mariscos, especialidades de las montañas y bosques de Quang hasta sushi japonés, tacos mexicanos o pizza italiana, cada "sabor" es un corte cultural único, contribuyendo a crear un viaje de intersección entre la cocina local, la región de Vietnam y la esencia de la cocina internacional.
Otro punto culminante impresionante del programa es el desfile de triciclos por las calles turísticas costeras de Da Nang.
Los triciclos decorados con cestas de comida se mueven por muchas calles céntricas, combinados con sonidos y gritos característicos, creando un "flujo cultural" vibrante en medio de la moderna ciudad costera.
A través del desfile culinario "Gánh vị Đà Nẵng", la ciudad desea honrar los valores culturales culinarios de la región de Quảng de una manera cercana, creativa y rica en experiencia; al mismo tiempo, continuar promoviendo la imagen de Đà Nẵng como un destino de festivales, eventos y gastronomía atractivo de la región.
El Festival de Comida de Da Nang 2026 es un evento cultural gastronómico y turístico anual a escala de ciudad, que se lleva a cabo del 20 al 24 de mayo de 2026 en el Parque Bien Dong, la Plaza Marítima de Tam Thanh y muchos lugares de la ciudad con una serie de actividades diversas, creativas y ricas en experiencia.
