En la mañana del 23 de diciembre lunar, la pequeña cocina en la pequeña casa de la familia del Sr. Nguyen Duc Manh (33 años, comuna de Quoc Oai, ciudad de Hanoi) se encendió temprano.
En la mesa de madera colocada junto a la ventana, el pollo hervido dorado acababa de ser hábilmente moldeado por el Sr. Manh, el plato de rollitos de primavera fritos estaba ordenado, el plato de sopa de brotes de bambú todavía humeaba.
La bandeja de ofrendas para Ong Cong y Ong Tao este año, como en muchos años anteriores, fue preparada por él mismo.
El espacio de la cocina es cálido con olor a hojas de limón, grasa de pollo, humo de incienso tenue. El Sr. Manh sazona rápidamente, limpia los platos, ajusta cada plato antes de llevarlo al altar.
Trabajo en la oficina, estoy ocupado todo el año. En esta ocasión, aprovecho para tomarme una tarde libre temprano y cocinar personalmente la bandeja de ofrendas para que sea completa", dijo, sin quitarse el plato de arroz glutinoso que acababa de servir.
La bandeja de ofrendas no es elaborada pero está llena, incluyendo pollo hervido, sopa de brotes de bambú, rollitos de primavera fritos, rollitos de primavera, tofu, verduras salteadas, un plato de frutas y un jarrón de crisantemos amarillos con algunas rosas rojas.
Nacido y criado en Quoc Oai, el Sr. Manh todavía recuerda vívidamente la imagen de su madre cuando estaba ocupada desde la madrugada del 23 de diciembre lunar.
Cuando era niño, solo estaba acostumbrado a ver mujeres preparando ofrendas. Ahora que tengo mi propia familia, pienso diferente. Las tareas del hogar no son para nadie, especialmente las cosas que significan reunión como esta", dijo.
Mientras esperaba a que hierviera la olla de sopa, aprovechó para contarles a los niños de la familia la historia de Tao Quan volviendo al cielo, por qué la familia prepara la bandeja de ofrendas, por qué hay que mantener la cocina siempre caliente.
El niño escuchó y miró con curiosidad al rollo de primavera, corriendo de vez en cuando para preguntar más.
Según el Sr. Manh, ir a la cocina a cocinar la bandeja de ofrendas no es "ayudar a la esposa", sino la responsabilidad natural de un hombre en la familia.
Cuando la bandeja de ofrendas se colocó cuidadosamente frente al altar, el Sr. Manh encendió incienso, se quedó quieto y juntó las manos para rezar. El espacio era tranquilo, solo el suave sonido del viento en el porche.
Para él, no es solo una ceremonia para despedir a Tao Quan, sino también una forma de cerrar un año lleno de problemas, abriendo un deseo de paz y abundancia para su pequeño hogar...
