En la tarde del 24 de octubre en el evento Semana de Productos Agricolas Vietnamitas 2025 (perteneciente a la serie de actividades Resumen de 5 años de la Campaña 'Los vietnamitas dan prioridad al uso de productos vietnamitas' para el periodo 2021-2025) tuvo lugar una subasta de pez tam Siberi de 50 kg de peso que ha sido criado durante 15 años.
Este pez'record' proviene de la Cooperativa Duong Yen (Lai Chau) una unidad que tiene mas de 12 años de experiencia en la cria de peces de agua fria suministrando mas de 20 toneladas de peces de alta calidad al mercado cada año.
Un representante de la cooperativa dijo que el panga siberiano solo crece bien en un ambiente de agua fria donde la temperatura se mantiene estable de 18-22°C una condicion ideal que ayuda a que la carne del pescado este firme suave y con un sabor caracteristico.
Normalmente un tiburon tiene que ser cuidado durante casi dos años para alcanzar un peso promedio de 2-3 kg. Por lo tanto para tener un tiburon 'gigante' que pesa hasta 50 kg la Cooperativa Duong Yen lo ha criado meticulosamente durante 15 años considerandolo como un'vehiculo' de la zona de agua fria de Lai Chau.
Con un precio inicial de 20 millones de VND el 'pez record' atrajo rapidamente la atencion de muchos invitados. El cantante Duc Phuc asumio el papel de presentador de la subasta y fue quien 'abrio la venta' con un precio de 25 millones de VND.
Despues de muchas subastas el Sr. Nguyen Hong Long - Director General de Proton One Member Limited Liability Company subastado con exito a un precio de 102 millones de VND.
El Sr. Long compartio: 'Estoy muy contento de ser el ganador de la subasta y convertirme en el propietario de este pez tam especial. Este no es solo un producto valioso sino tambien una prueba del entusiasmo y los esfuerzos de los agricultores vietnamitas'.
Segun la Sra. Tran Thi Thu Ha subdirectora de la Cooperativa Duong Yen toda la cantidad de dinero de la subasta se utilizara para mantener y reproducir el pez tam Beluga una especie de pez preciosa y rara con alto valor nutricional los huevos de pescado tam Beluga cuestan millones de VND por huevo. Al mismo tiempo la Cooperativa tambien extrae una parte para apoyar a los estudiantes en circunstancias dificiles en el distrito de Phong Tho y Lai Chau.
Segun los lideres del Departamento de Gestion y Desarrollo del Mercado Nacional la eleccion del panga como producto estrella de la Semana de Productos Agricolas de Vietnam 2025 no es solo porque este es un alimento esencial y rico en nutrientes sino tambien porque la imagen del panga se ha visto durante mucho tiempo como un simbolo de prosperidad duradero y prosperidad.
En el evento se espera que la sesion de conexion y consumo de salmon tenga la participacion de una gran cantidad de empresas distribuidores y visitantes. Esta actividad ofrece una nueva experiencia y al mismo tiempo contribuye a promover la imagen de los productos agricolas vietnamitas en una direccion moderna y profesional mostrando la estrecha conexion entre la produccion y el mercado de consumo.
