El arroz se transforma
El Delta del Mekong tiene alrededor de 4 millones de hectareas de arroz/año, la produccion alcanza los 23,8-24 millones de toneladas/año, lo que representa mas del 50% de la superficie total y la produccion de arroz en Vietnam.
El vicepresidente del Comite Popular de la ciudad de Can Tho, Tran Chi Hung, comento: En los ultimos tiempos, la ciudad ha implementado proactivamente modelos avanzados de produccion de arroz, aplicando ciencia y tecnologia, ampliando la vinculacion de la produccion y el consumo de productos. Sin embargo, la realidad tambien muestra que una alta produccion no significa altos ingresos; la produccion a pequeña escala, los altos costos y la contaminacion ambiental siguen siendo un gran desafio para la industria arrocera del Delta del Mekong.
La realidad en Can Tho es el panorama general del arroz del Delta del Mekong. Por lo tanto, las provincias han cambiado audazmente la produccion, limitando al minimo el arroz y el arroz de baja calidad, avanzando hacia la produccion de arroz de alta calidad. Para lograr esto, el trabajo de extension agricola se ha construido de manera sincronica y amplia en toda la region.
Actualmente, el Delta del Mekong cuenta con 1.000 grupos de extension agricola comunitaria con 10.000 miembros. Esta fuerza desempeña un papel clave en la comunicacion, la concienciacion de los agricultores y los miembros de las cooperativas; participar en la formacion, mejorar la capacidad de los agricultores y las cooperativas; transferir los procesos de produccion de arroz de alta calidad y bajas emisiones a traves de la formacion y la capacitacion.
Fomentar la agricultura comunitaria para que asuma siempre las actividades de MRV (medicion, informes, evaluacion de emisiones de gases de efecto invernadero); asesorar y apoyar a las cooperativas para organizar la produccion, desarrollar areas de materia prima de arroz sostenible; conectar empresas que suministran materiales de entrada y apoyar el consumo de productos de salida.
Gracias a esta red, los nuevos avances tecnicos y los nuevos procesos de cultivo no solo se detienen en seminarios o modelos de demostracion, sino que pueden extenderse rapidamente a cada campo, a cada hogar de agricultores en la region. El Sr. Nguyen Viet Cuong, cooperativa Viet Cuong, Ca Mau, comento: A traves de los grupos de extension agricola comunitaria, se ayuda mucho a las cooperativas.
El Heroe del Trabajo Ho Quang Cua, quien ha sido honrado 3 veces como el mejor arroz del mundo, enfatizo que este es un viaje arduo pero lleno de orgullo, una prueba del poder de la ciencia y la tecnologia y la innovacion en la agricultura vietnamita.
Dijo que, en cualquier contexto, la industria del cultivo de arroz todavia trae consigo las dificultades de los agricultores, y sus vidas rara vez mejoran, porque la calidad del arroz producido no satisface a la clase media, lo que hace que los productos se vendan principalmente a personas de bajos ingresos.
El Sr. Cua señalo que, en terminos economicos, el arroz ST25 alcanza un precio de 1.000 USD/tonelada, actualmente el nivel mas alto del mundo. El precio del arroz de principios de temporada se compra actualmente por mas de 9.000 VND/kg, una vez y media mas que el grupo comun de arroz blando, lo que ayuda a miles de hogares de agricultores a obtener ganancias de 35 a 50 millones de VND/ha, creando una gran motivacion para los agricultores de la zona de arroz y camarones.
El Sr. Nguyen Van Chien, aldea de Tuong 3A, comuna de Vinh Thanh, Ca Mau, dijo: El cultivo de arroz de los agricultores es muy favorable, el rendimiento del arroz alcanza un nivel alto y estable gracias al sistema de estaciones de bombeo, diques, los campos de arroz ya no experimentan inundaciones en la estacion lluviosa, escasez de agua en la estacion seca. Cuando se garantiza la fuente de agua, el arroz se desarrolla mejor, dando un mayor rendimiento. Ademas, la bombeo centralizado ayuda a los agricultores a reducir los costos de bombeo, ahorrando significativamente costos de produccion.
Innovacion y creatividad directamente en los estanques de camarones
Ca Mau es la localidad con la mayor superficie de cultivo de camaron del pais con mas de 427.000 hectareas, la produccion anual total alcanza mas de 900.000 toneladas. Se espera que el valor de las exportaciones de camaron de la provincia alcance alrededor de 2.500 millones de dolares en 2025, posiblemente superando los 3.000 millones de dolares/año en los proximos años.
El margen para que Ca Mau se desarrolle fuertemente a partir de los camarones todavia esta ahi. Para satisfacer las crecientes demandas de los mercados nacionales y extranjeros, las organizaciones e individuos que crian camarones comerciales estan guiados para implementar correctamente las normas tecnicas, aplicando procesos de cultivo certificados internacionalmente (ASC, MSC, CoC, GlobalGAP, BMP, VietGAP...)
El Dr. Quach Van An, Subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnologia de Ca Mau, dijo: El problema importante es la baja emision, reduciendo la carga para el medio ambiente. Al mismo tiempo, cuando se aplica la ciencia y la tecnologia, el modelo tambien reduce los riesgos, proporcionando una mayor productividad.
En la etapa actual, el desarrollo de la agricultura que aplica ciencia y tecnologia ya no es una opcion, sino un requisito inevitable si se quiere adaptarse al cambio climatico, proteger el medio ambiente, aumentar los ingresos de las personas y mejorar la competitividad de los productos agricolas vietnamitas integrados en la cadena de valor global.
El Sr. Pham Van Muoi, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Ca Mau, dijo: "El Comite Popular Provincial ha emitido un Plan para el desarrollo de la produccion innovadora de la industria del camaron de la provincia de Ca Mau en 2025 y los años siguientes. El Departamento ha elaborado un plan especifico para implementar el objetivo de crecimiento de la region I (agricultura, silvicultura, pesca), y al mismo tiempo ha dirigido a las unidades especializadas para que se coordinen con las comunas y barrios para organizar un movimiento de emulacion generalizado, movilizando la participacion de organizaciones e individuos de produccion, contribuyendo a crear un avance para la industria del camaron en 2025".
Para crear un desarrollo sostenible y un avance para la industria del camaron, la provincia se centra en la implementacion sincronica de soluciones de obras y no de obras. Las obras clave incluyen el sistema de riego principal de nivel I (conductas, diques, malecones, canales de suministro y drenaje de agua, estaciones de bombeo), carreteras, redes electricas y areas de tratamiento de aguas residuales... con el fin de garantizar las mejores condiciones para la produccion y el cultivo de camaron de alta tecnologia.
El Delta del Mekong es el mayor granero de arroz y camarones del pais, pero durante muchos años no ha construido una marca nacional para el arroz y el camaron. Se espera que en el futuro, con la aplicacion de la ciencia y la tecnologia, la replanificacion de la produccion, esta tierra produzca muchas marcas de productos agricolas fuertes, lo suficientemente competitivas en el mercado internacional.
