Disfrute de las gotas de miel de la zona costera
La zona costera de Kim Son es famosa por sus exuberantes bosques de su – vet un lugar que crea abundantes flores naturales. Este es un 'arbol de miel' unico que no todas las localidades tienen. Sin embargo durante muchos años la miel de Kim Son ha sido producida principalmente a pequeña escala sin codigos de identificacion ni informacion transparente lo que dificulta la competencia con productos similares en el mercado.
El cambio solo comienza realmente cuando se implementan las etiquetas de identificacion de origen electronica. En la cooperativa de cria de abejas 27/7 (comuna de Kim Dong) todo el proceso desde el cuidado de las colonias de abejas la recoleccion de miel por dia el transporte la marinacion hasta el envasado ahora se registra con imagenes y videos actualizados directamente al sistema TXNG. Cuando los consumidores escanean el codigo QR todo el recorrido del producto se mostrara claramente y de forma transparente.
Anh Ta Duc Tai subdirector de la cooperativa compartio: 'En el pasado no importa lo buena que fuera la miel era dificil de demostrar. Desde que hay una busqueda de origen los productos estan estandarizados con una humedad estandar no fermentados por lo que es facil entrar en el sistema de supermercados y cadenas de alimentos limpios. El valor de los productos aumenta y el mercado tambien se abre mas'.
No solo el 27 de julio sino que la Cooperativa de Agua Arabica de Aves de Mar Kim Son (comuna de Binh Minh) suministra alrededor de 10 toneladas de miel al mercado interno y externo de la provincia cada año. El director de la cooperativa Vu Manh Thang dijo: 'A veces los requisitos como no alimentar a las abejas con azucar para obtener miel de acuerdo con la tecnica correcta y medir la calidad del azucar... son dificiles para la gente pero a cambio los productos se venden a un precio mas alto manteniendo la credibilidad'.
Un punto notable es que la generacion joven se esta convirtiendo en la fuerza lider en la introduccion de tecnologia en la agricultura. El Sr. Vu Anh Toan director de la Sociedad Anonima de Comercio de Agua Arabica - Aves Kim Son con una escala de 700 barriles de miel compartio que los ingresos aumentaron entre un 10 y un 20% gracias al codigo QR electronico: 'Los clientes estan mas tranquilos al saber que los productos son limpios y no mezclados. Las empresas gestionan bien los procesos reducen las perdidas y ahorran tiempo'.
Digitalizacion agricola: desde el cambio de habitos hasta la construccion de marca
Desde mediados de 2024 Ninh Binh ha implementado el tema cientifico 'Construccion de un modelo para aplicar un sistema de trazabilidad para algunos productos de miel de la provincia de Ninh Binh' en las comunas de Kim Dong Binh Minh y Dong Thai. Este es un paso concreto en la implementacion de la politica de transformacion digital agricola hacia la transparencia la trazabilidad y la conexion.
El punto especial del modelo es la combinacion de ambos factores: tecnologia y cambio de conciencia. El Subdirector del Departamento de Normas y Cuantificacion de la Calidad de Ninh Binh Trinh Dinh The enfatizo: 'La produccion no es solo una herramienta de gestion sino una condicion obligatoria si se quiere introducir los productos agricolas en la cadena de distribucion moderna'. 'El modelo de miel es solo el comienzo expandiremos muchos otros productos tipicos'.
TXNG no solo cambia la forma de hacer las cosas sino que tambien aumenta la eficiencia economica. Despues de un año de implementacion el precio de venta de la miel importada en muchos establecimientos aumento entre un 10 y un 15% los productos son comercializados de manera estable por las tiendas de alimentos limpios que firman contratos de consumo. La gente esta entusiasmada porque 'hacer lo correcto - a buen precio - no preocuparse por los productos falsos mezclados'.
El secretario del Comite del Partido de la comuna de Kim Dong Hoang Trong Le comento: 'Aplicar TXNG es una direccion adecuada en la construccion de la marca 'Mat ong Ninh Binh limpio y seguro'. Antes la gente solo se centraba en la produccion ahora se ha preocupado por el proceso la higiene y la calidad; ese es el cambio fundamental'.
Hacia un ecosistema de productos agricolas digitales
A partir de un modelo piloto Ninh Binh se esta fijando un objetivo aun mayor: construir un ecosistema de productos agricolas digitales en toda la provincia en el que la trazabilidad del origen sea un 'corazon de la vida'. Los pasos establecidos incluyen: ampliar TXNG para los productos OCOP principales organizar capacitacion en habilidades digitales para funcionarios y agricultores construir mapas digitales de las zonas de produccion vinculados a indicaciones geograficas conectar productos de exportacion con el comercio electronico y crear una plataforma para supervisar la calidad y el entorno de produccion.
Los beneficios no solo radican en la economia. El cumplimiento de un proceso limpio ayuda a proteger el ecosistema de los bosques inundados la biodiversidad y reducir el uso de productos quimicos. La profesion de cria de abejas costeras de Kim Son se desarrolla de manera mas estable menor riesgo y mas sostenible.
Si antes los consumidores solo podian evaluar los productos a traves de la vista y la experiencia ahora con solo una operacion de escaneo de codigo QR todo el viaje de la gota de miel desde la caja de miel hasta la botella terminada se muestra completamente. La confianza se construye con datos pruebas y procesos estandar.
Para Ninh Binh TXNG no es solo una aplicacion de tecnologia sino tambien una forma de que la historia de la produccion agricola local se contemple de la manera mas veraz transparente y convincente. Cuando se crea confianza y se establece una marca los productos agricolas tienen la oportunidad de revolucionar el mercado competitivo cada vez mas feroz.
