En los primeros días de la temporada de longan, a lo largo de las comunas de Song Ma, Chieng Khoong, Chieng So, Muong Hung, el ambiente de procesamiento de longan se vuelve animado.
El sonido de las máquinas funcionando, el sonido de la gente moviéndose los tubérculos, doblando bandejas, empaquetando resuena desde la madrugada hasta altas horas de la noche, anunciando que la temporada de secado de longan ha comenzado.
El área de Song Ma tiene actualmente casi 7.400 hectáreas de longan, más de 4.200 hectáreas están en cosecha, la producción de este año se estima en 50.000-60.000 toneladas de fruta fresca. El desarrollo de hornos de secado ayuda a consumir grandes cantidades de producción, aumentar el valor de la fruta de longan y limitar la situación de buena cosecha y precios bajos.
El Sr. Nguyen Van Dong, presidente del Comité Popular de la comuna de Chieng Khoong, dijo que la localidad cuenta actualmente con más de 150 hornos de secado de longan en funcionamiento. Desde 2020 hasta ahora, 84 hogares han recibido apoyo para invertir en instalaciones de procesamiento con un costo total de más de 2 mil millones de VND, contribuyendo a la formación de una zona de procesamiento concentrada y creando empleos para unos 2.000 trabajadores por temporada.
En la aldea de Na Can, comuna de Chieng So, el Sr. Ca Van Long invirtió en un horno de secado desde 2020 con una capacidad de 400-600 toneladas de longan fresco por cosecha.
Antes solo se vendía longan fresco, por lo que el precio era inestable. Con el horno de secado, tomamos la iniciativa de comprar para la gente, manteniendo el precio del producto y pudiendo venderlo durante todo el año", compartió el Sr. Long.
Su establecimiento crea empleo para 20-30 trabajadores temporales con ingresos de 150.000 a 250.000 VND/persona/día. Muchas mujeres y trabajadores mayores tienen una fuente de ingresos estable adicional durante la temporada de cosecha.
No solo ayuda a consumir productos agrícolas, sino que la secado de dragones también promueve la producción orientada a los productos básicos. Actualmente, la zona de Song Ma cuenta con más de 700 instalaciones de procesamiento, de las cuales más de 600 hornos operan regularmente. La tecnología de secado está mejorando cada vez más, ayudando a que los productos mantengan un hermoso color, un sabor dulce natural y satisfagan las demandas del mercado.
Representantes de la Cooperativa Bảo Minh, comuna de Chiềng Khoong, dijeron que los productos de longan OCOP de 3 estrellas de la cooperativa se procesan a partir de áreas de materias primas que cumplen con los estándares VietGAP. Gracias al estricto control del proceso de producción, los productos tienen un mercado nacional estable y están expandiendo gradualmente las exportaciones.
En los últimos tiempos, la provincia de Son La ha apoyado a cientos de instalaciones para invertir en almacenes frigoríficos, hornos de secado y equipos de procesamiento con un costo total de más de 27 mil millones de VND. Esta es la base para mejorar la calidad del producto, satisfaciendo las necesidades de los mercados de exportación.
El Sr. Nguyen Phuc Nguyen, Vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Chieng Khuong, dijo que la localidad tiene actualmente casi 900 hectáreas de longan. El desarrollo de productos procesados a partir de longan ayuda a aumentar el valor de los productos agrícolas, limitando la situación de buenas cosechas y precios bajos. Esta es también una dirección sostenible, que eleva la marca de longan de la región de Song Ma, crea empleo y mantiene a la gente vinculada a la agricultura.
Los hornos de secado en rojo durante toda la temporada de longan no solo aportan valor económico, sino que también crean medios de vida para miles de trabajadores de las tierras altas, contribuyendo a llevar la especialidad de longan Sông Mã lejos en los mercados nacionales e internacionales.
