La Sra. Nguyen Chung Thuy (Hanoi) dijo que el trabajo está ocupado todo el día, por lo que cuando regresa a casa, prioriza cocinar 1-2 platos salados, 1 sopa y agregar algunas berenjenas o encurtidos para que toda la familia tenga una comida rápida pero de calidad.
La Sra. Thuy dijo que al final del horario de oficina aprovecha para recoger a su hijo en la escuela y luego se detiene en el mercado para comprar algo de comida. Toda la familia después del trabajo, cada miembro ayuda con una mano, por lo que el trabajo de cocinar por la noche es muy rápido y sencillo.
Por lo general, en climas cálidos, la Sra. Thuy intenta cambiar el menú según el día y la temporada. A su familia le gusta especialmente la sopa de cangrejo con espinacas de Malabar, el tofu con salsa de tomate, la carne estofada con huevos de codorniz, las verduras salteadas y un tazón de berenjenas. También evita los platos fritos con mucha grasa que hacen que el cuerpo se hinche fácilmente o tenga indigestión.
Además, el verano también es el momento en que la Sra. Thuy se centra en complementar completamente las vitaminas con frutas frescas para ayudar a asegurar la salud de la familia. Estos platos favoritos son muy apreciados por los miembros de la familia cuando los disfrutan, añadiendo energía y disipando la fatiga después de un día de trabajo y estudio.
