Avena
La avena es una fuente soluble de fibra, especialmente beta-glucano, que previene los niveles de azucar en la sangre repentinamente, mejora la sensibilidad a la insulina y reduce el colesterol LDL.
Cebada
La cebada es otro tipo de granos integrales que contienen fibra soluble, especialmente beta-glucano.
Quinoa
La quinua mejora el azucar en la sangre despues de las comidas y la sensibilidad a la insulina. Al mismo tiempo, ralentice la progresion de los trastornos de tolerancia a la glucosa a la diabetes.
Semillas de trigo sarraceno
Agregar particulas de trigo sarraceno a una dieta equilibrada puede evitar que el azucar en la sangre aumente, mejorando la sensibilidad a la insulina.
Las semillas de trigo sarracas asadas son carnosas y crujientes. Cuando se cocina, la textura de esta semilla es similar al arroz. Puede agregar semillas de trigo sarraceno a gachas, granola, pasteles, ensaladas, arroz y platos de carne.
Arroz marron
El arroz integral ayuda a frenar la digestion y la absorcion de carbohidratos, contribuyendo a reducir la cantidad de glucosa despues de las comidas y mejorar la sensibilidad a la insulina.
