Ademas de mantenerse caliente y descansar razonablemente, los expertos creen que elegir alimentos adecuados, especialmente verduras en las comidas diarias, puede contribuir a aumentar la resistencia y apoyar al cuerpo para combatir las enfermedades respiratorias estacionales.
Cebolleta
Una de las verduras mas mencionadas son las cebollas. Segun la medicina tradicional, las cebollas son calidas, ayudan a dispersar el frio y calentar el cuerpo. Desde una perspectiva cientifica moderna, las cebollas contienen muchos compuestos de azufre, flavonoides y vitamina C, sustancias que tienen la capacidad de ser antibacterianas, antioxidantes y apoyar el sistema inmunologico.
El Dr. Michael Greger, experto en nutricion y medicina preventiva en los EE. UU., comento: "Las verduras de la familia de las cebollas pueden activar la respuesta inmune natural del cuerpo, al tiempo que ayudan a reducir la inflamacion respiratoria en climas frios". Recomienda usar cebollas en sopas calientes, gachas o sopas para aumentar la eficacia del mantenimiento del calor.
Col rizada
La col rizada (kale), es una verdura de hoja verde oscuro familiar, facil de encontrar en invierno. La col rizada es rica en vitaminas A, C, K y antioxidantes fuertes, que ayudan a proteger las celulas inmunitarias contra los ataques de virus y bacterias. Ademas, el alto contenido de fibra en la col rizada tambien contribuye a mejorar la salud intestinal, un factor considerado la "base" del sistema inmunologico.
El profesor David Katz, experto en salud publica y nutricion de la Universidad de Yale (EE. UU.), dijo: "Las verduras de hoja verde oscuro como la col rizada proporcionan micronutrientes necesarios para que el sistema inmunologico funcione eficazmente, especialmente en la estacion fria cuando el riesgo de infeccion aumenta".
Los expertos recomiendan que, para maximizar los beneficios, las personas deben preparar estos dos tipos de verduras en una forma mediana de coccion, limitar el salteado demasiado, combinar con una dieta suficiente en proteinas, beber suficiente agua y mantener el cuerpo caliente. Mantener el habito de comer verduras adecuadas en la estacion fria no solo ayuda a combatir el frio, sino que tambien es un "escudo" natural para proteger la salud a largo plazo.
