Riesgo de alergias
Muchas personas creen que la leche sin lactosa es una solucion'segura absoluta' para el sistema digestivo. Sin embargo segun Maggie Moon experta en nutricion en Los Angeles EE. UU. este tipo de leche aun conserva el componente proteico de la leche de vaca incluido el yogur y la caseina la principal causa de alergias en personas sensibles.
La lactosa es solo azucar en la leche eliminarla no elimina el riesgo de alergia a las proteinas de la leche' enfatizo la Sra. Moon. Las personas que han tenido alergias a la leche de vaca aun pueden experimentar reacciones como erupciones cutaneas dificultad para respirar o hinchazon de los labios al beber leche sin lactosa.
Algunos aditivos pueden causar indigestion
Ademas de eliminar la lactosa algunas marcas tambien añaden guara un compuesto que ayuda a mejorar la textura. Aunque es seguro para la mayoria de las personas el guara puede causar hinchazon diarrea o irritacion intestinal en personas sensibles.
Debemos leer atentamente la etiqueta de los ingredientes. Si nota sintomas incomodos despues de beberlo pruebe un tipo que no contenga jarabe de guayaba' recomienda el Dr. John Anderson de la Universidad de California en San Francisco.
No solo eso beber demasiada leche sin lactosa que contiene azucar monosodico ya soluble puede hacer que el azucar en sangre aumente mas rapido que la leche normal. Esto es especialmente importante a tener en cuenta para las personas con diabetes o antecedentes de diabetes.
Soluciones alternativas y recomendaciones
Si quieres evitar por completo la lactosa puedes elegir leche vegetal como la leche de soja la leche de almendras la leche de avena o la leche de arroz. No solo no contienen lactosa sino que tambien contienen menos azucar lo que es adecuado para personas que necesitan controlar su peso y azucar en sangre.
Sin embargo el contenido nutricional de la leche vegetal es muy diferente. Algunos tipos tienen menos proteinas que la leche de vaca otros tienen azucar o fragancia adicional. Por lo tanto elige productos sin azucar y con suplementos de calcio y vitamina D.
La experta Maggie Moon recomienda: 'Las personas que no padecen intolerancia a la lactosa no necesariamente deben cambiar a leche sin lactosa. El cambio de dieta debe basarse en el asesoramiento de un medico o nutricionista'.
La leche sin lactosa es una buena opcion para las personas con intolerancia a la lactosa pero no es completamente segura. La alergia la dificultad para digerir y el aumento del azucar en sangre son tres efectos secundarios que pueden ocurrir. Usar regularmente leer atentamente la etiqueta del producto y escuchar al cuerpo sigue siendo clave para una salud duradera.
