Muchos estudios internacionales demuestran que ademas de factores geneticos y dietas los habitos alimenticios diarios juegan un papel importante en el riesgo de enfermedad.
Habito de comer demasiado salado
La Organizacion Mundial de la Salud (OMS) advierte que la alta cantidad de sal en la dieta puede dañar la mucosa gastrica creando condiciones para que se desarrollen las bacterias Helicobacter pylori el principal factor de riesgo para el cancer de estomago. Un estudio publicado en el Journal of Cancer Research and Clinical Oncology muestra que las personas que comen sal con frecuencia tienen un 68% mas de riesgo de cancer de estomago que las personas que comen sal con frecuencia.
Habito de comer muchos alimentos procesados
Come muchos alimentos procesados como salchichas fritas en polvo y enlatados. Estos alimentos suelen contener nitrito y nitrato que se pueden convertir en un compuesto de nitrosamina una sustancia que ha sido clasificada por la Agencia Internacional de Investigacion del Cancer (IARC) como potencialmente cancerigena para humanos.
Habitos de comer demasiado caliente
El profesor David Whiteman del Instituto de Investigacion Medica de Queensland (Australia) enfatizo que consumir alimentos y bebidas demasiado calientes con frecuencia puede causar daños repetidos en la mucosa del estomago y el esofago aumentando el riesgo de cancer.
Habito de comer demasiado rapido y no masticar bien
Esto hace que el estomago se sobrecargue aumentando la secrecion de acido y causando ulceras prolongadas. Un estudio de la Universidad de Tokio (Japon) muestra que el grupo de personas con habitos de comer rapido tiene una tasa de inflamacion cronica del estomago el doble que el grupo de comer lentamente.
Los expertos recomiendan que para prevenir el cancer de estomago se debe mantener una dieta equilibrada rica en verduras y frutas limitar los alimentos salados y procesados comer lentamente y moderadamente. Esta es una forma de proteger la salud a largo plazo y reducir el riesgo de esta peligrosa enfermedad.
