El postre dulce despues de las comidas a menudo se considera el "final" perfecto para la experiencia de la comida. Sin embargo, muchas personas todavia se encuentran ansiando dulces en tiempos anormales como la mitad de la noche, a veces estresadas o cansadas ...
Desde la sensacion de rapida satisfaccion hasta la lentitud, la irritabilidad despues de eso, los antojos no solo afectan la salud fisica sino que tambien conducen a trastornos emocionales.
El Dr. Sameer Bhati, Director de Salud Publica de Healing Touch Super Specialty Eye Care (Newdelhi, Industrialidad), compartio con Hindustantimes que los antojos dulces no son simplemente necesidades de alimentacion, sino un reflejo bioquimico relacionado con el cerebro.
"El azucar se resuelve en glucosa, que es la principal fuente de energia para el cerebro. Cuando los niveles de glucosa disminuyen ligeramente, es mas probable que se canse y distraiga. Comer el azucar le hara sentir mas alerta, mas feliz", explico el Sr. Bhati.
Sin embargo, el problema comienza cuando el consumo de azucar estimula continuamente la dopamina, el neurotransmisor para crear una sensacion de felicidad.
"El cerebro reacciona con el azucar como recompensa. La fuerte liberacion de dopamina te hace querer repetir este comportamiento, formando asi un bucle de azucar", dijo el Dr. Bhati.
Vale la pena mencionar que el ansia de dulces despues de las comidas a menudo no proviene del verdadero hambre, sino de la psicologia. El cerebro memoriza el placer de la comida anterior y crea un habito. Poco a poco, necesitara mas azucar para lograr la misma sensacion. Este es un camino hacia los problemas con sobrepeso, diabetes y cardiovasculares.
Para controlar este bucle, el Dr. Bhati recomienda 5 soluciones simples y efectivas:
Equilibrio de la comida: comer combinado con carbohidratos complejos, proteinas y grasas saludables como granos integrales, nueces, frijoles y verduras para reducir la velocidad de absorcion de glucosa.
No saltea las comidas: comer a tiempo ayuda a mantener una energia estable, evitando gotas de azucar en la sangre que causan antojos intensos.
El aumento de la dopamina natural: el ejercicio, la meditacion, la musica o el al aire libre son formas naturales de ayudar al cuerpo a secretar dopamina sin el camino.
Lea cuidadosamente las etiquetas de los alimentos: el azucar oculto esta presente en muchas formas, incluso en alimentos "saludables". Tenga cuidado con los ingredientes en el embalaje.
Beba suficiente agua: el cuerpo se deshidrato a veces confundido con el hambre. Beber agua regularmente ayuda a reducir las necesidades innecesarias de refrigerios.
Comprendiendo el mecanismo biologico detras de los antojos y aplicando estas soluciones simples, puede escapar por completo del "bucle de dopamina" sin renunciar por completo a sus platos dulces favoritos.
