Comer repollo en invierno, ¿que le pasa al cuerpo

Hà Lê (Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế) |

Comer repollo en temporada no solo ayuda a que las comidas sean mas deliciosas, sino que tambien aporta muchos beneficios significativos para la salud.

El repollo es rico en vitamina C: Uno de los beneficios sobresalientes del repollo es su rico contenido en vitamina C. Este es un micronutriente importante que ayuda a fortalecer el sistema inmunologico, apoyando al cuerpo contra los virus y bacterias, agentes que causan facilmente resfriados, dolor de garganta e infecciones respiratorias en invierno.

La suplementacion regular de repollo ayuda a mantener una resistencia estable, reduciendo el riesgo de enfermedad cuando el clima frio dura.

Bueno para el sistema digestivo: El repollo es calido, ayuda a apoyar la digestion y calienta el cuerpo en invierno. Cuando la temperatura baja, el sistema digestivo funciona peor, lo que facilita la hinchazon y la indigestion.

Rico en fibra, previene el estreñimiento: En invierno, muchas personas beben poca agua y comen pocas verduras, lo que facilmente conduce al estreñimiento. El repollo contiene mucha fibra, lo que ayuda a estimular la motilidad intestinal, apoya la digestion y elimina los residuos.

Proporciona minerales que ayudan a mantener el cuerpo caliente: La col contiene minerales como potasio, calcio y magnesio, que ayudan a mantener la actividad muscular, el sistema nervioso y la circulacion sanguinea. Cuando la sangre fluye bien, el cuerpo se mantiene caliente de manera mas efectiva en climas frios.

Apoya la prevencion de enfermedades cronicas: La col es rica en compuestos antioxidantes como los polifenoles, los flavonoides y el sulforafano. Estas sustancias ayudan a reducir la inflamacion, neutralizar los radicales libres y proteger las celulas.

Comer repollo regularmente no solo ayuda a prevenir las infecciones por frio comunes, sino que tambien contribuye a proteger el sistema cardiovascular, apoya el control de la presion arterial y reduce el riesgo de algunas enfermedades cronicas.

Apoya el control del peso en invierno: El invierno hace que muchas personas coman mas y se muevan menos. La col es baja en calorias pero rica en fibra y agua, lo que ayuda a crear una sensacion de saciedad durante mucho tiempo sin proporcionar demasiada energia.

Aunque aporta muchos beneficios, la col tambien debe usarse razonablemente. No se debe comer demasiada col cruda porque puede causar hinchazon y distension abdominal, especialmente en personas con sistemas digestivos sensibles. Las personas con enfermedad de la tiroides deben ser cautelosas porque la col contiene goidrogeno, una sustancia que puede afectar la absorcion de yodo; cocinarla ayuda a reducir este impacto.

Ademas, se deben priorizar los platos hervidos, al vapor o salteados para que el repollo sea mas facil de digerir, y al mismo tiempo combinar una variedad de verduras para garantizar el equilibrio nutricional.

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Hà Lê (Theo Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế)
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