El ajo la cebolla y el jengibre contienen muchos compuestos buenos para el corazon.
Segun los nutricionistas el ajo la cebolla y el jengibre contienen compuestos bioactivos beneficiosos para el corazon. La Sra. Trista Best Master en Salud Publica Nutricionista de Balance One (EE. UU.) dijo: 'El ajo contiene acetilcolina la cebolla contiene quercetina y el jengibre contiene gingerol. Estos compuestos ayudan a reducir la inflamacion mejorar la circulacion sanguinea y reducir el colesterol'.
La investigacion tambien muestra que la allicina en el ajo un compuesto de azufre liberado cuando el ajo esta picado puede relajar los vasos sanguineos reducir la presion arterial y reducir el colesterol LDL malo. “El ajo es un alimento que puede apoyar el sistema cardiovascular si se usa correctamente' compartio Melanie Marcus nutricionista de Dole Food Company (EE. UU.).
Del mismo modo la quercetina en las cebollas actua como un poderoso antioxidante que ayuda a prevenir la acumulacion de placa en las arterias. Y el gingerol un compuesto picante del jengibre puede ayudar a reducir los trigliceridos y mejorar la circulacion sanguinea.
Comer crudo puede ser perjudicial si se usa mal
Aunque estos compuestos son beneficiosos para el corazon comer crudo una mezcla de ajo cebolla y jengibre espeso no es recomendado por los expertos. “Comer crudo es facil causar irritacion estomacal acidez estomacal y puede interactuar negativamente con los medicamentos vasodilatadores' advirtio Best.
Segun ella el ajo y el jengibre pueden aumentar el riesgo de sangrado cuando se combinan con warfarina o aspirina. Mientras tanto el ajo y el jengibre crudos son propensos a causar hinchazon hinchazon abdominal o reflujo acido en personas con sistemas digestivos sensibles.
La Sra. Marcus agrego: 'La mezcla de ajo y cebolla es muy fuerte y puede causar un mal aliento y provocar un brote de sintomas en personas con sindrome del intestino irritable (SII)'.
En lugar de comer crudo los expertos recomiendan usar ajo cebolla y jengibre como especias en las comidas diarias. Cocinar no solo ayuda a facilitar la digestion sino que tambien mantiene la mayor parte de los nutrientes buenos para el corazon.
La Sra. Marcus sugirio: 'Puedes triturar el ajo al final del proceso de coccion para activar la allicina añadir jengibre a la salsa o preparar te. Esta es una forma natural saludable y facil de aplicar para proteger el corazon'.
