Coma pastel, tenga en cuenta el revestimiento y las bebidas que lo acompañan.
Los pasteles de crema suelen tener relleno de pastel, capa de crema, a veces con mermelada, jarabe o chocolate. La cantidad de azúcar y energía en cada trozo de pastel depende de la receta, el tamaño del trozo de pastel y la cantidad de crema y relleno que lo acompañan. Por lo tanto, cuanto más grande se corte el pastel, cubra más crema y relleno dulce, más fácil será para el comensal de consumir azúcar y grasa.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la cantidad de azúcar libre consumida cada día debe representar menos del 10% de la energía total ingerida por el cuerpo. Esta es la cantidad de azúcar que se encuentra en todos los alimentos y bebidas que se consumen durante el día, incluido el azúcar añadido a los pasteles, el té con leche, los refrescos, así como el azúcar en la miel y el jarabe. Por lo tanto, si se comen pasteles y se beben dulces al mismo tiempo, la ingesta de azúcar puede aumentar rápidamente.
Los pasteles de crema también pueden contener muchas grasas saturadas de la capa de crema y el relleno del pastel. Para los pasteles envasados, los compradores deben consultar la etiqueta nutricional para conocer la cantidad de azúcar añadida y grasas saturadas en cada porción. Es necesario verificar también el número de porciones en la caja, porque la información en la etiqueta puede referirse solo a una pequeña porción de pastel, menos que la cantidad que realmente comes.
Dividir el pastel en trozos pequeños para facilitar el control de la ingesta de alimentos
Las personas con diabetes no necesariamente tienen que eliminar por completo los pasteles, pero deben prestar atención al tamaño de la porción y la frecuencia de los alimentos. Para las personas que necesitan controlar el azúcar en sangre, la cantidad de carbohidratos en la porción de pastel también es importante, no se debe solo mirar la línea "carbohidratos" en la etiqueta y pensar que los pasteles bajos en azúcar se pueden comer a voluntad. Las personas que están siendo tratadas deben incluir la porción de pastel en el plan de alimentación de acuerdo con las instrucciones del personal médico.
Al comer pastel de crema, puedes elegir un trozo pequeño y quitar la capa de crema o la parte de azúcar decorativa demasiado gruesa. Si el pastel tiene fruta adicional, aún debes prestar atención a la cantidad de pastel que comes: la fruta no reduce la cantidad de azúcar disponible en la masa del pastel y la capa de crema.
Al comer pasteles, debes elegir agua filtrada, té o café sin azúcar en lugar de bebidas dulces. Si todavía hay pasteles después de la fiesta, dividirlos en pequeñas porciones para usarlos en otras ocasiones será más fácil de controlar que cortar más continuamente. Lo que debes considerar es la cantidad de pasteles que realmente comes y el total de dulces del día, en lugar de intentar evitar absolutamente un trozo de pastel en una ocasión especial.
