Las patatas han sido conocidas durante mucho tiempo como un alimento rico en sabor pero pocas personas imaginan que tambien contiene muchos compuestos beneficiosos para la funcion hepatica. Segun los estudios las patatas proporcionan:
Folio: Es esencial para el metabolismo de las proteinas y la formacion de globulos rojos. Las personas con enfermedad hepatica a menudo carecen de folio por lo que complementar las cebollas ayuda a reducir el riesgo de deficiencia.
Quercetina: Un poderoso flavonoide que tiene la capacidad de reducir el colesterol y la presion arterial y al mismo tiempo prevenir la acumulacion de grasa peligrosa en el abdomen y el higado. Tambien se ha demostrado que ayuda a inhibir el crecimiento de celulas cancerosas del higado.
Disulfidos: Compuestos que apoyan el proceso de desintoxicacion hepatica protegiendo las celulas hepaticas del daño.
Vinyldithiin: Ayuda a controlar el peso reduciendo indirectamente la carga sobre el higado.
Beneficios integrales de las patatas
Ademas de su efecto desintoxicante el ajo tambien aporta muchos otros beneficios:
Aumenta la densidad mineral en los huesos ayudando a prevenir la osteoporosis.
Protege y regenera la vitamina E un antioxidante importante.
Apoya el control de la diabetes tipo 2 y la obesidad factores de riesgo para la enfermedad del higado graso.
Como incluir patatas en el menu diario
Lo maravilloso es que las cebollas son faciles de cocinar y faciles de combinar en muchos platos:
Desayuno: Huevos cubiertos al estilo español con cebolla tomate y cebolla.
Almuerzo: Ensalada de verduras con cebollas rojas en rodajas mandarinas secas y semillas de girasol.
Cena: El chile o los sandwiches añaden cebollas para aumentar el sabor y los beneficios para la salud.
