Los niveles altos de acido urico se estan convirtiendo en un problema de salud comun que aparece en muchas personas mas jovenes que antes.
Esta afeccion suele progresar silenciosamente pero puede causar dolor intenso en las articulaciones hinchazon inflamacion prolongada e incluso daño renal si no se controla a tiempo.
El acido urico se forma cuando el cuerpo descompone la purina un compuesto natural que se encuentra en muchos alimentos comunes.
Normalmente el acido urico se disolvera en la sangre y se eliminara a traves de la orina.
Sin embargo cuando el cuerpo produce demasiado o los riñones no lo desintoxican a tiempo el acido urico se acumulara cristalizando en cristales afilados que se acumularan en las articulaciones causando inflamacion y dolor.
Segun el Dr. Shivram consultor senior de urologia en el Hospital Apollo Spectra (Jaipur India) el aumento prolongado del acido urico en la sangre no solo causa gota sino que tambien daña silenciosamente los riñones limita la capacidad de movimiento y afecta gravemente la calidad de vida si no se trata a tiempo.
La dieta juega un papel clave en el control del acido urico.
El Dr. Shivram dijo que los episodios de hiperuricemia suelen estar directamente relacionados con los habitos alimenticios diarios.
En muchos casos ajustar un menu razonable puede ayudar a reducir significativamente el riesgo de brotes de gota sin usar medicamentos.
A continuacion se presentan 8 grupos de alimentos comunes que las personas con acido urico alto deben limitar o evitar para proteger sus articulaciones y riñones.
1. Carne roja
La carne de res cordero y cerdo contienen altos niveles de purinas. Comer con frecuencia aumenta el riesgo de gota y artritis. Debe reemplazarse por proteinas magras como carne de aves de corral o pescado con poca purina.
2. Intestino animal
El higado los riñones y el cerebro tienen un contenido de purina muy alto. Solo una pequeña cantidad puede activar la gota aguda en personas sensibles.
3. Algunos tipos de mariscos
El camaron el calamar el calamar y los mariscos con piel son los principales causantes del aumento del acido urico. Los tipos de pescado como el salmon o el salmon se pueden usar en cantidades moderadas.
4. Alimentos procesados y comida rapida
Los fritos los snacks y los alimentos rapidos aumentan la inflamacion y los trastornos metabolicos lo que dificulta indirectamente el control del acido urico.
5. Vino y cerveza
El alcohol reduce la capacidad de desintoxicacion del acido urico especialmente la cerveza porque contiene tanto alcohol como purinas. Se recomienda a los pacientes con gota evitar completamente la cerveza cuando la enfermedad es facil de recurrir.
6. Comer demasiadas judias y algunos tipos de judias
Aunque tiene origen vegetal consumirlo en grandes cantidades puede empeorar los sintomas en algunas personas. Controlar las porciones es un factor importante.
7. Bebidas azucaradas
Los refrescos y las bebidas que contienen fructosa aumentan directamente la produccion de acido urico. Los estudios demuestran que esta es una de las principales causas del aumento del acido urico en sangre.
8. Productos lacteos grasos
La leche entera el queso graso y la crema pueden aumentar la inflamacion. Los productos lacteos bajos en grasa suelen ser una opcion mas segura.
Los expertos recomiendan que ademas de evitar los alimentos de alto riesgo las personas con acido urico alto deben beber suficiente agua mantener un peso razonable comer de forma equilibrada y realizar chequeos medicos periodicos para prevenir complicaciones a largo plazo.
(El articulo es solo de referencia no sustituye a un asesoramiento profesional. Siempre consulte a un medico o especialista en salud si tiene alguna pregunta).
