Los expertos en nutrición recomiendan que cada persona mejore la estructura de su dieta incluso cuando la grasa en la sangre todavía está en niveles normales para prevenir el riesgo de colesterol alto y enfermedades cardiovasculares.
Verduras y frutas
Uno de los grupos de alimentos que debe priorizarse son las verduras y las frutas frescas. Estas son fuentes de vitaminas, minerales y antioxidantes, y también complementan la fibra para ayudar a controlar el colesterol.
Tipos de frijoles
También se recomienda complementar regularmente los frijoles gracias a su riqueza en proteínas vegetales y fibra. Además, los cereales integrales como la avena, el arroz integral o el trigo integral contienen mucha fibra soluble, lo que contribuye a reducir la absorción de colesterol en el tracto digestivo.
Tipos de semillas
Las nueces como las almendras, las nueces y las semillas de girasol también son opciones beneficiosas para la salud cardiovascular. Este grupo de alimentos proporciona grasas insaturadas y compuestos vegetales que ayudan a controlar el colesterol.
Pescado
El pescado es una fuente de alimento recomendada por los expertos porque contiene muchos ácidos grasos insaturados, adecuados para reemplazar una parte de la carne roja en la dieta diaria. Paralelamente a la suplementación de alimentos beneficiosos, las personas deben limitar las grasas saturadas, evitar las grasas trans y reducir la cantidad de sal a menos de 5 g al día. Aumentar los alimentos ricos en fibra, esteros vegetales y grasas poliinsaturadas también contribuye a controlar eficazmente el colesterol.
