Sobre el caso sospechoso de intoxicacion despues de comer pan en la cadena de panaderias co Bich el 12 de noviembre el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh dijo que la unidad esta coordinando con el Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh el Comite Popular del barrio Hanh Thong y las agencias especializadas para actualizar el estado de salud de los pacientes estadisticamente el numero de casos y el tratamiento.
Al mismo tiempo esperar los resultados de las pruebas de muestras de materias primas de alimentos y productos patogenos para determinar con precision la causa del incidente y realizar los siguientes pasos del proceso de investigacion de intoxicacion alimentaria de acuerdo con las regulaciones.
Anteriormente la unidad habia inspeccionado el establecimiento de venta de pan y tomo muestras de ingredientes alimenticios (pate de pollo mantequilla de cacahuete) para su envio de pruebas.
El Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh refuerza el trabajo de propaganda y orientacion de que los establecimientos de negocios de servicios de alimentacion deben garantizar las condiciones de seguridad alimentaria e implementar estrictamente el control del origen de las materias primas de los alimentos garantizando la higiene durante todo el proceso de preparacion procesamiento transporte de alimentos control de seguridad alimentaria de 3 pasos y almacenamiento de muestras de alimentos.
Promover la concienciacion de la poblacion sobre la eleccion de alimentos asi como de los establecimientos de servicios de procesamiento de alimentos para eventos masivos. Fortalecer la inspeccion y supervision de establecimientos similares de procesamiento y comercio de alimentos en la zona. Tratar resueltamente y severamente las violaciones de las regulaciones sobre seguridad alimentaria de acuerdo con las regulaciones legales.
Como informo el periodico Lao Dong a las 12:00 del 12 de noviembre los hospitales habian recibido 316 casos de trastornos digestivos despues de comer pan en la cadena de panaderias co Bich.
Los resultados de las pruebas iniciales registraron que los agentes eran Salmonella enteritidis y Salmonella spp a partir de muestras de cultivo de sangre y cultivo de heces. El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ordeno a los hospitales y al Centro de Control de Enfermedades de la ciudad de Ho Chi Minh que continuaran coordinando con la Unidad de Investigacion Clinica de la Universidad de Oxford (OUCRU) para recopilar muestras de pacientes y realizar pruebas de cultivo de microorganismos y explicar el genoma de las cepas para ac
La tienda de banh mi coc co Bich tiene su tienda principal en la calle Nguyen Thai Son (barrio Hanh Thong) y su sucursal 2 en la calle Le Quang Dinh (barrio Binh Loi Trung). Despues de comer estas personas mostraron sintomas de dolor abdominal diarrea fiebre alta y fueron trasladadas sucesivamente a hospitales para recibir tratamiento.
