El 12 de noviembre el Departamento de Cuidados Medicos - Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh informo que a las 12:00 del mismo dia los hospitales habian recibido 316 casos de trastornos digestivos despues de comer pan en la cadena de panaderias co Bich.
Entre ellos 252 casos han sido dados de alta y 64 estan siendo tratados en hospitales la salud se ha estabilizado temporalmente.
Solo 1 caso grave esta recibiendo tratamiento de reanimacion intensiva en el Hospital Popular de Gia Dinh la causa principal es una enfermedad secundaria (enfermedad pulmonar cronica presion arterial alta)'. Esta mañana este paciente se retiro de la maquina de respiracion retiro el tubo nasofaringe y continuo respirando oxigeno nasal.
Los resultados de las pruebas iniciales registraron que los agentes eran Salmonella enteritidis y Salmonella spp a partir de muestras de cultivo de sangre y cultivo de heces. El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ordeno a los hospitales y al Centro de Control de Enfermedades de la ciudad de Ho Chi Minh que continuaran coordinando con la Unidad de Investigacion Clinica de la Universidad de Oxford (OUCRU) para recopilar muestras de pacientes y realizar pruebas de cultivo de microorganismos y explicar el genoma de las cepas para ac
Anteriormente un resultado de un analisis de sangre positivo de coagulasa negativa de Staphylococcus en un paciente con intoxicacion alimentaria habia causado malentendidos de que este era el causante de la intoxicacion alimentaria.
El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh afirma que Staphylococcus coagulase-negative es un grupo de bacterias que viven en la piel y la mucosa de personas sanas y generalmente no causan enfermedades no causan toxinas intestinales no causan intoxicacion alimentaria y no estan relacionadas con los alimentos causantes de enfermedades. La deteccion de Staphylococcus coagulase-negative en muestras de cultivo de sangre se debe en su mayoria a la 'infeccion' es decir bacterias de la piel que entran en la muestra durante
La intoxicacion alimentaria suele ocurrir al comer alimentos contaminados con microorganismos toxicos o que causan infecciones gastrointestinales como Staphylococcus aureus (puerta dorada coagulasa positiva que tiene la capacidad de causar toxinas intestinales) Salmonella sp Shigella sp E. coli Clostridium perfringens Bacillus cereus... La determinacion de la causa de la intoxicacion alimentaria debe basarse en pruebas completas incluyendo los resultados de pruebas de muestras de alimentos solidos o liquidos; el
El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh recomienda a la poblacion que no se confunda ni se desvie de un solo resultado de prueba. Sin embargo cada persona debe ser proactiva en la proteccion de la salud al elegir alimentos de origen claro comer bien beber bien conservar los alimentos correctamente y cumplir con los principios de seguridad e higiene alimentaria para prevenir intoxicaciones alimentarias.
Como informo el periodico Lao Dong la tienda de banh mi coc co Bich tiene su tienda principal en la calle Nguyen Thai Son (barrio Hanh Thong) y su sucursal 2 en la calle Le Quang Dinh (barrio Binh Loi Trung). Despues de comer estas personas mostraron sintomas de dolor abdominal diarrea fiebre alta y fueron trasladadas sucesivamente a hospitales para recibir tratamiento.
Las autoridades han establecido un equipo para inspeccionar y sellar los alimentos tomando muestras de pan y ingredientes para las pruebas.
