En esta ocasion el Dr. Julian Alvarez miembro del Consejo Asesor de Nutricion de Herbalife compartio perspectivas profesionales sobre nutricion deportiva.
Señor a partir de su experiencia ¿cuales son los pilares principales de un programa de nutricion deportiva que ayuda a los atletas a mantener su mejor forma?
Es muy dificil mantener un rendimiento maximo continuo. De hecho al construir un programa de entrenamiento el objetivo es crear algunos momentos de maximo rendimiento en el año correspondientes a torneos importantes.
Sin embargo lo importante es que el cuerpo este apoyado para mantener la capacidad de hacer ejercicio continuamente. Y la clave radica en una nutricion adecuada y un descanso razonable despues del ejercicio.
¿Puede compartir como se debe ajustar la nutricion en tres etapas: preparacion competicion y recuperacion?
La nutricion debe mantenerse continuamente todos los dias. En la fase de preparacion la nutricion ayuda al cuerpo a adaptarse; cuando se juega el objetivo es optimizar la eficiencia; y en la fase de recuperacion la nutricion ayuda a regenerar y reparar el cuerpo. La base sigue siendo un habito nutricional saludable durante todo el año.
Para los atletas jovenes ¿que habitos nutricionales y de estilo de vida son los mas importantes para construir una base solida garantizando un rendimiento a largo plazo?
Lo mas importante es que los atletas jovenes comprendan el papel de la nutricion. El cuerpo es como una maquina precisa que necesita combustible adecuado. El abuso de la comida rapida puede afectar la salud y la carrera a largo plazo mientras que una comprension correcta ayudara a construir una base sostenible.
Muchos entrenadores y atletas todavia estan aprendiendo sobre nutricion deportiva. Segun su experiencia ¿cual es la forma mas eficaz de formar a los atletas y entrenadores para que puedan aplicar los principios cientificos a la practica?
Lo importante no es convertirlos en cientificos sino ayudarles a comprender la relacion entre la ciencia de la nutricion la nutricion deportiva y los suplementos dieteticos asi como por que estos factores son importantes para ellos.
Si pudiera dar tres recomendaciones principales a los entrenadores de todo el mundo sobre la integracion de la nutricion en los programas de formacion ¿cual seria?
Primero asegurar el suministro de agua suficiente.
La segunda es utilizar una nutricion adecuada para apoyar la recuperacion despues del ejercicio de alta intensidad.
En tercer lugar organizar los horarios de comida y bebida de acuerdo con el horario de entrenamiento y las caracteristicas especificas del deporte.
En el futuro cercano ¿como ve el papel de la ciencia de la nutricion el deporte y la tecnologia en el apoyo a los atletas para lograr los mejores resultados?
En el futuro la nutricion y el entrenamiento se optimizaran en paralelo gracias a la tecnologia orientada a la nutricion precisa donde la dieta se personaliza adecuadamente para cada atleta.
¡Muchas gracias señor!
