Precio del cafe nacional
El mercado interno de cafe en la sesion de negociacion del 05 de diciembre de 2025 registro un color verde marcando el repunte despues de dias de fluctuaciones anteriores.
Segun los registros en las zonas de cultivo clave de Tay Nguyen el precio del cafe nhan xo ha aumentado simultaneamente de 200 a 500 VND/kg elevando el precio medio de toda la region a 103.900 VND/kg.
Especificamente en la provincia de Dak Lak el precio de compra ha aumentado 400 VND en comparacion con ayer cotizando en 104.000 VND/kg.
Del mismo modo en la 'capital' del cafe Dak Nong (antigua) el precio tambien alcanzo la marca de 104.000 VND/kg despues de aumentar 200 VND.
En la provincia de Lam Dong aunque el precio es ligeramente mas bajo el rango de aumento es el mas fuerte del dia sumando 500 VND para alcanzar el nivel de 103.300 VND/kg.
En Gia Lai los comerciantes estan comprando a 103.600 VND/kg un aumento de 400 VND.
Precios mundiales del cafe
En el mercado mundial las dos bolsas de derivados muestran desarrollos opuestos pero con muchos factores inesperados.
Al cierre de la sesion de negociacion mas reciente el precio del cafe Arabica en la bolsa ICE US - Nueva York tuvo una remontada espectacular despues de caer al comienzo de la sesion.
El contrato a plazo de marzo de 2026 (KCH26) cerro con un aumento de 6 50 centavos (equivalente al 1 3%) cerrando en 378 95 centavos/lb. El contrato a plazo a plazo de diciembre de 2025 tambien aumento fuertemente en 6 90 centavos hasta el nivel de 410 65 centavos/lb.
El principal motor de este aumento proviene del pronostico de clima seco en Brasil y el fortalecimiento del Real brasileño frente al dolar estadounidense lo que hace que los agricultores de este pais limiten las ventas. Climatempo acaba de emitir una advertencia de que las condiciones de sequia y el aumento de las temperaturas cubriran las principales zonas de cultivo de cafe de Brasil hasta la proxima semana.
Contrariamente al impulso de la Arabica el precio del cafe Robusta en la bolsa ICE UE - Londres esta bajo presion de ajuste en un futuro cercano. El contrato de futuros de enero de 2026 cayo 13 USD (0 29%) hasta los 4.302 USD/tonelada.
Sin embargo los plazos mas largos como marzo de 2026 registraron un aumento de 20 USD alcanzando los 4.232 USD/tonelada. La presion a la baja sobre Robusta proviene principalmente de la informacion sobre el progreso de la cosecha en Vietnam.
Analisis y pronostico del precio del cafe
Desde una perspectiva de analisis tecnico y fundamental el mercado del cafe esta entrando en una fase de fuerte contraccion entre los factores de oferta y demanda a largo y corto plazo.
Un factor fundamental que esta ejerciendo presion sobre los precios es el ultimo informe de Conab la agencia brasileña de pronostico de la temporada de cosecha. Conab acaba de ajustar el aumento de la estimacion total de la produccion de cafe de Brasil en 2025 en un 2 4% hasta los 56 54 millones de sacos un aumento superior a la estimacion de septiembre.
Ademas la aprobacion por parte del Parlamento Europeo del aplazamiento de la aplicacion de la Ley de Lucha contra la Deforestacion (EUDR) por 1 año mas ha aliviado la preocupacion por la escasez de oferta a corto plazo en el mercado de la UE permitiendo que el flujo de cafe de America del Sur y Africa continue manteniendose presionando los precios.
Sin embargo la caida del precio del cafe se vio frenada significativamente por la grave caida del inventario. El inventario de Arabica estandar en la plataforma ICE cayo a su nivel mas bajo en 1 75 años quedando en solo 398.645 unidades a finales de noviembre.
Del mismo modo el inventario de Robusta supervisado por ICE tambien cayo a su nivel mas bajo en mas de 11 meses. Se cree que la causa profunda son los nuevos aranceles estadounidenses aplicados a las importaciones de Brasil lo que provoco que los compradores estadounidenses cancelaran los contratos de compra de cafe brasileño lo que provoco un endurecimiento del suministro local en el mercado de consumo mas grande del mundo.
A largo plazo StoneX pronostica que la produccion de la cosecha 2026/27 de Brasil podria alcanzar los 70 7 millones de sacos un aumento del 29% en comparacion con el mismo periodo lo que es una señal de que la oferta sera abundante en el futuro.
Sin embargo a corto plazo con la lluvia en Minas Gerais (la zona de cultivo de arabica mas grande de Brasil) alcanzando solo el 39% en comparacion con el promedio historico de la semana pasada es probable que el precio de la arabica siga siendo sensible a las noticias meteorologicas.
Para Robusta la presion del suministro de Vietnam es real ya que el Departamento de Estadistica (Ministerio de Finanzas) informo que las exportaciones en los primeros 10 meses de 2025 aumentaron un 13 4% pero la demanda de consumo mundial sigue siendo lo suficientemente grande como para mantener los precios sin caer demasiado.
