Desde las 6:30 de la mañana, el mercado de Trung Hoa (barrio de Trung Hoa, Hanoi) ya está lleno de compradores y vendedores. En los puestos de verduras, los pequeños comerciantes abanican continuamente y rocían agua para mantener la frescura de los alimentos cuando la temperatura exterior comienza a ser bochornosa. La ola de calor prolongada no solo aumenta la demanda de alimentos refrescantes, sino que también eleva los precios de muchos productos esenciales, creando más presión tanto para los vendedores como para los compradores.
En declaraciones a Lao Dong, la Sra. Nguyen Thi Hoa, una pequeña comerciante de verduras en el mercado de Trung Hoa (Hanoi), dijo que el clima cálido dificulta mucho el comercio porque las verduras se marchitan rápidamente y aumenta la tasa de pérdida.
El clima es tan caluroso que las verduras se marchitan muy rápido, especialmente las verduras de hoja. Algunos días, justo al mediodía, ya están marchitas, por lo que hay que importar más para mantener la frescura. El precio de entrada ha aumentado, por lo que cada manojo de verduras también ha aumentado unos pocos miles de VND", dijo la Sra. Hoa.
Según la Sra. Hoa, las verduras de hoja como el repollo verde, la espinaca de Malabar y la espinaca de agua son el grupo más afectado debido a la dificultad para conservarlas en condiciones de alta temperatura. Aunque los precios de los insumos han aumentado, muchos pequeños comerciantes todavía ajustan con cautela los precios de venta por temor a que los clientes reduzcan los gastos.
Una encuesta en algunos mercados tradicionales como el mercado de Trung Kinh, el mercado de Hoa Bang y el mercado de Mai Dich muestra que los precios de muchos productos alimenticios frescos, verduras y frutas tienden a aumentar entre un 5 y un 10% en comparación con principios de mes.
Específicamente, las verduras de hoja como la espinaca de agua, el repollo verde, la espinaca de Malabar actualmente oscilan entre 15.000 y 25.000 VND/manojo; los tomates son comunes en el nivel de 25.000 a 35.000 VND/kg.
En la zona de venta de carne del mercado de Trung Hoa, muchos pequeños comerciantes tienen que encender los ventiladores continuamente para mantener los alimentos frescos en condiciones de calor. Algunos productos de carne de cerdo registraron un ligero aumento de precio en comparación con antes de la ola de calor. La panceta de cerdo actualmente oscila entre 120.000 y 150.000 VND/kg, mientras que las costillas jóvenes son comunes desde alrededor de 150.000 VND/kg dependiendo del tipo y el momento de la importación.
El calor hace que la carne sea más difícil de conservar, los ventiladores con electricidad funcionan casi todo el día. Algunos días, cuando los clientes compran tarde, tienen que aumentar el hielo para mantener la mercancía, los costos aumentan, por lo que los precios de venta también aumentan ligeramente entre un 3 y un 4% en comparación con principios de mayo", dijo un pequeño comerciante de carne en el mercado.
No solo los vendedores, muchas familias en Hanoi también están comenzando a sentir claramente la presión del gasto en la temporada de calor.
El Sr. Nguyen Van Manh (Cau Giay) dijo que su familia de 3 personas actualmente gasta entre 10 y 15 millones de VND al mes en gastos de manutención. Sin embargo, desde mediados de mayo, cuando Hanoi entró en la temporada alta de calor, muchos gastos comenzaron a aumentar significativamente.
En los últimos días, al ir al mercado, he visto que las verduras y las frutas han subido de precio bastante claramente. La casa tiene niños pequeños, por lo que casi todos los días tengo que comprar más frutas, yogur, jugos para refrescarme. El aire acondicionado también se enciende con más frecuencia, por lo que la factura de electricidad definitivamente ha aumentado notablemente. Calculando, cada semana la familia genera alrededor de 100.000-200.000 VND adicionales para gastos de comida y vida en la temporada de calor", compartió el Sr. Manh.
No solo los pequeños comerciantes del mercado popular, sino también muchos hogares de negocios de alimentos y bebidas también se están esforzando por adaptarse al clima severo.
Un restaurante de sopa de fideos en la calle Tay Son (Hanoi) tiene menos clientes sentados que de costumbre. El dueño del restaurante dijo que en lugar de salir bajo el sol abrasador, muchas personas han cambiado a pedir platos a través de aplicaciones de entrega de comida.
Los clientes en el restaurante disminuyen, pero los pedidos en línea aumentan. El aire acondicionado y el refrigerador funcionan casi todo el día, sin mencionar que el hielo, el agua y los alimentos son más difíciles de conservar, por lo que las ganancias reales no son como la gente piensa", compartió la Sra. Thuy, propietaria del restaurante de fideos.
En el lado opuesto, los puestos de bebidas refrescantes están entrando en el momento más concurrido del año. En una tienda de bebidas en la calle Nguyen Thi Dinh, los clientes entran y salen continuamente desde última hora de la mañana, el personal está ocupado preparando bebidas para llegar a tiempo para devolver los pedidos.
La Sra. Do Thu Ha, propietaria de una tienda de bebidas en el área de Trung Hoa, dijo que los días calurosos y soleados ayudan a que el número de clientes aumente significativamente, pero los costos operativos también aumentan significativamente.
“Normalmente, el restaurante vende entre 150 y 200 tazas, pero cuando hace calor, algunos días el número de clientes aumenta casi una vez y media. Los clientes prefieren bebidas refrescantes como el té de fresa, el té de limón, los jugos de frutas, además, los yogures refrescantes también se venden mucho mejor. Sin embargo, la maquinaria funciona continuamente, por lo que las facturas de electricidad, hielo y tazas de plástico han aumentado, por lo que los ingresos son mejores, pero las ganancias no aumentan mucho”, dijo la Sra. Ha.
La ola de calor generalizada en Hanoi no solo cambia el ritmo de vida cotidiano, sino que también crea una carga de costos adicional para muchas familias y pequeños negocios. Mientras que los artículos refrescantes se benefician del aumento del poder adquisitivo, no pocos pequeños comerciantes todavía tienen dificultades para equilibrar los problemas de electricidad y agua, almacenamiento de mercancías y ganancias en los días en que la temperatura exterior alcanza continuamente el umbral de 40 grados C.
