Ante la informacion que causaba panico sobre la enfermedad del brote viral de cerdo los lideres y funcionarios del Departamento de Ganaderia y Veterinaria de la ciudad de Hue tomaron la iniciativa de comer gio de cerdo a traves de la inspeccion para tranquilizar a la gente. El video que grabo esta accion se difundio en las redes sociales recibiendo cientos de me gusta compartidos y comentarios positivos.
En la mañana del 19 de agosto en una entrevista con el periodista del periodico Lao Dong el Sr. Nguyen Van Hung jefe del Departamento de Ganaderia y Veterinaria de la ciudad de Hue dijo: 'El mensaje que queremos transmitir es que la gente puede estar completamente tranquila al usar carne de cerdo si garantiza un origen claro y cumple estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria'.
Segun el Sr. Hung el numero total de cerdos en la zona asciende a cientos de miles de cabezas la mayoria de las cuales se crian en una direccion de seguridad biologica. El consumo lento no solo afecta a los ganaderos sino que tambien perturba el mercado.
La Subdireccion recomienda a las personas que no coman tiet canh nem chua ni carne de cerdo revivida; deben cocinar bien a una temperatura superior a 70°C para matar las bacterias. Priorizar la seleccion de productos en establecimientos de renombre que tengan inspeccion veterinaria y sellos de control de matanza.
Al procesar es necesario usar cuchillos y tijeras separadas para la carne cruda y madura usar guantes si hay heridas abiertas y lavarse las manos con jabon despues de exponerse a la carne cruda para evitar una infeccion cruzada.
Segun estadisticas del Departamento de Salud de la ciudad de Hue desde principios de año hasta finales del 13 de agosto toda la ciudad registro 42 casos de cruzamiento de cerdos en 18 comunas/comunas y hubo 4 muertes.
Entre ellos de enero a mayo de 2025 hubo 6 casos; junio de 2025 hubo 16 casos (1 fallecimiento); julio de 2025 hubo 19 casos (3 fallecimientos); los primeros 13 dias de agosto de 2025 hubo 1 caso.
Por lo tanto la situacion de la enfermedad cruzada de cerdos en personas en la ciudad de Hue esta experimentando un aumento repentino en comparacion con todos los años especialmente en el periodo de finales de junio a principios de julio de 2025.
Posteriormente el numero de casos disminuyo gradualmente desde principios de julio de 2025 y continuamente durante 18 dias (del 24 de julio al 11 de agosto) no se registraron casos de enfermedad hasta el 12 de agosto de 2025 cuando aparecio de nuevo 1 caso de enfermedad cruzada de cerdos.
El Departamento de Salud de la ciudad de Hue tambien recomienda a la gente que no se preocupe ni se haga 'abstinente' de la carne de cerdo porque la enfermedad de la esclerosis multiple de cerdos se puede prevenir por completo si se come crudo se bebe hirviendo y se elige un producto que haya sido inspeccionado.
