El 3.6, intercambiando rapidamente con el reportero laborista, un lider a cargo del campo de la cria de animales y el veterinario en la ciudad de Can Tho, dijo que el proceso de manejo de carne de cerdo en Vietnam esta muy estrictamente regulado. El objetivo es controlar las epidemias, garantizar la seguridad alimentaria y proteger la salud publica. En consecuencia, los cerdos son animales terrestres, en la lista de animales que deben ser en cuarentena.
En consecuencia, el proceso de manejo de la carne de cerdo se lleva a cabo de acuerdo con Circular 07/2016/TT-Bnnptnt. Aqui estan los pasos basicos:
Detectar y declarar
El establecimiento de Torger/ganado, cuando se descubrio que los cerdos mostraron signos de enfermedad o murieron por enfermedades infecciosas, se declaro inmediatamente a la agencia de gestion especializada veterinaria local. La ocultacion, no declarar o declarar de manera inadecuada es un acto prohibido de acuerdo con la ley veterinaria.
La Agencia Veterinaria recibira informacion, verificacion, examen y evaluacion de la situacion epidemica.
Manejo en su lugar y aislamiento
Para los cerdos infectados, capaz de extenderse rapidamente y causar un gran daño debe destruirse de inmediato.
Matanza obligatoria: en algunos casos, se puede alentar a los cerdos sanos en el mismo rebaño con cerdos infectados a matar en el lugar bajo la estrecha supervision de la agencia veterinaria. Sin embargo, asegurese de no propagar la enfermedad. Los cerdos severos seran destruidos, mientras que los cerdos muestran signos de enfermedad se aislaran para monitorear.
Para los cerdos que no han sido infectados en el area epidemica, debe estar completamente aislada para monitorear de cerca la enfermedad.
Destruccion
Entierro: cavar un agujero lo suficientemente grande adecuado para que la cantidad de animales sea enterrado. El agujero de entierro es extender el polvo de lima, que contiene bolsas, rociando desinfectante. Particularmente para exceso de calor, el pozo de vertido debe verse como se prescribe.
Ardor: ardor con un horno o manual especializado ardiendo cavando un agujero, colocando animales, productos animales en los agujeros y quemando con leña, carbon, paja, paja, gasolina, aceite ... luego llene el suelo y apriete.
Consulte MOC
Circular 09/2016/TT-Bnnptnt tambien estipula el control de la matanza e higiene veterinaria, con el contenido del control de matanza.
En el sello de control de la matanza de animales utilizado en la instalacion de matanza de consumo local, el sello cuadrado es la muestra de control de matanza.
La marca redonda es una muestra de tratamiento de higiene veterinaria.
El triangulo es el sello de cancelacion.
Anteriormente, relacionado con la informacion sobre una cuenta de red social publico una acusacion de una tienda de distribucion de carne y algunos lideres trajeron carne que no garantizaban la calidad al mercado.
En la tarde de 2.6, la delegacion interdisciplinaria de la provincia de Hau Giang completo la inspeccion de dos instalaciones de sacrificio de ganado en la provincia para su procesamiento para C.P.
En la instalacion - Rusia propiedad de la Sra. Tran Thi Nga, reuniendo unos 500 cerdos de C.P. Vietnam. En promedio, la instalacion de matanza es de aproximadamente 30-40 cabezas/dia. El area del area de matanza es de aproximadamente 500m2.
En el momento de la inspeccion, el Sr. Ha Huu Tam - Gestion de las instalaciones de matanza, C.P Company en Hau Giang dijo que la imagen el 26 de marzo de 2022 se publico y se extendio en linea como la imagen tomada en la instalacion de sacrificio: Rusia. Cuando el cerdo se descubrio no limpio, no garantizado para ser comercializado, el matadero fue coordinado con la compañia y la agencia veterinaria para manejar y firmar una decision de cancelar el cerdo quemando y utilizado para otros fines de alimentacion de peces.
