Establecer la fuente de alimentos para el mercado de fin de año
El Sr. Pham Kim Dang - Subdirector del Departamento de Ganaderia y Veterinaria, Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente - dijo que las soluciones se han implementado y se estan implementando de manera sincronizada, desde el control de enfermedades, el sacrificio hasta la supervision de la circulacion de productos animales en el mercado.
Segun el Sr. Dang, 2025 es un año dificil para la industria ganadera, ya que esta afectada simultaneamente por epidemias, especialmente la peste porcina africana, y desastres naturales causados por tormentas e inundaciones. Actualmente, la peste porcina africana esta basicamente controlada, y el ganado se ha recuperado gradualmente en las zonas afectadas por los desastres naturales.
Con el hato total actual, especialmente el hato de cerdos y aves de corral, dos animales principales que suministran alimentos para el consumo interno, el Sr. Dang afirmo que el suministro esta garantizado para los primeros meses de 2026. Garantizar el suministro no es solo una cuestion de cantidad, sino tambien estrechamente vinculado a la calidad y la seguridad alimentaria.
En relacion con el descubrimiento de la situacion de compra y venta de cerdos infectados con la peste porcina africana en algunas localidades en los ultimos tiempos, un representante del Departamento de Ganaderia y Veterinaria dijo que este es un problema complejo, que proviene tanto de causas subjetivas como objetivas. Hay casos en los que el vendedor o el comprador no sabe que el cerdo esta infectado, ademas, tambien hay situaciones que surgen durante el proceso de vacunacion y pruebas.
Por ejemplo, si se utiliza un metodo de prueba inadecuado, el resultado puede confundirse con un caso positivo debido al virus de la peste porcina africana, mientras que en realidad es una reaccion posterior a la vacunacion. Para evitar un diagnostico erroneo, el Departamento ha emitido directrices profesionales para aclarar el origen de las señales de prueba, ayudando a las autoridades veterinarias locales a distinguir entre el caso de infeccion real y la reaccion biologica posterior a la vacunacion.
El Departamento ha emitido un documento solicitando a las localidades que continuen manteniendo el sistema veterinario a nivel comunal o que dispongan y utilicen recursos humanos adecuados para llevar a cabo la supervision, el control de enfermedades, el control de sacrificio y la seguridad e higiene alimentaria desde ahora hasta el Tet, con el fin de minimizar el riesgo de que los cerdos enfermos sean llevados al mercado para su consumo.
Aplicacion estricta de la bioseguridad
Ademas de centrarse en la temporada alta de fin de año, el sector ganadero se esta orientando hacia soluciones fundamentales y sostenibles. La experiencia practica muestra que la bioseguridad sigue siendo la "valla" mas importante para controlar la peste porcina africana. En los ultimos tiempos, la epidemia se ha producido principalmente en pequeños hogares agricolas, mientras que las granjas y grandes corporaciones que aplican estrictamente la bioseguridad apenas se ven afectadas.
En cuanto a las vacunas, debido a la aparicion de nuevas cepas y variantes, la eficacia actual de las vacunas solo es adecuada para ciertos casos. Por lo tanto, ademas de utilizar las vacunas segun las directrices, el sector anima a las instituciones de investigacion a seguir desarrollando tipos de vacunas mas eficaces con nuevas cepas, y al mismo tiempo no considera las vacunas como la unica solucion.
Paralelamente, el sector esta dirigiendo la conversion de la ganaderia en las zonas clave en la direccion de la formacion de zonas de ganaderia concentradas, garantizando las condiciones de bioseguridad, el aislamiento necesario y el control de enfermedades. El nuevo enfoque no se limita a certificar zonas seguras de enfermedades segun los limites administrativos, sino que cambia al control por "cadena" desde la produccion, la ganaderia, el sacrificio hasta los productos alimenticios finales.
