El 18 de abril, el equipo de inspeccion de seguridad alimentaria numero 1 (ATTP) de la ciudad de Hanoi reviso la garantia de seguridad alimentaria en el distrito de BA Dinh, en el marco del "Mes de accion para la seguridad alimentaria" en 2025.
Segun el informe del Comite Directivo de Seguridad Alimentaria en el distrito de BA Dinh, hay 3.631 establecimientos de produccion y comercio de alimentos en el area. Respondiendo al Mes de Accion para la Seguridad Alimentaria, el Distrito establecio 18 equipos de inspeccion, incluidas 5 delegaciones de nivel de distrito y 13 delegaciones a nivel de barrio. A partir del 15 de abril, la inspeccion se fortalecio, centrandose en puntos calientes en la seguridad alimentaria.
Las inspecciones se implementaron de manera centralizada, combinando propaganda y un tratamiento riguroso de las infracciones. Hasta ahora, el distrito ha inspeccionado 151 establecimientos, sancionado administrativamente a 6 establecimientos por un total de 30 millones de dong. Sin embargo, la gestion de ATTP sigue teniendo dificultades debido a la geografia de las instalaciones pequeñas, dispersas y cambiantes.
En la inspeccion, el grupo examino la realidad de TPT Investment Commercial and Services (n.o 7 de la calle Vinh Phuc, distrito de Ba Dinh) - la unidad que proporciona alimentos a 11 escuelas en la ciudad de Hanoi con casi 6.000 comidas / dia. El centro dispone de una cocina temporal en la direccion para proporcionar 300 comidas diarias a la Escuela Primaria Mil Bendiciones durante el periodo de reparacion escolar.
A traves de la inspeccion, la delegacion descubrio muchas violaciones de la seguridad alimentaria y las condiciones de higiene. En particular, el area de la cocina (incluido el sotano y el primer piso, el segundo piso) no es higienico, aparecen insectos. El inodoro esta dispuesto directamente en el area de procesamiento; paredes y cimientos de areas de procesamiento preliminares deterioradas, herramientas de procesamiento sin gabinetes de almacenamiento de alimentos; Algunas areas que carecen de luz debido a las bombillas rotas no se reemplazan.
Lo preocupante es que la cocina no esta diseñada de manera unidireccional, no hay compartimentos separados para alimentos crudos y maduros, lo que facilita la infeccion cruzada. El libro de verificacion de tres pasos tiene registros incorrectos. Ademas, el edificio tambien dispone de 9 tanques de gas para la cocina, con un alto riesgo de incendio; no se ha presentado un contrato para proporcionar comida preparada para la Escuela Primaria Van Phuc.
Enfrentando estas deficiencias, el Sr. Dang Thanh Phong, director del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, requiere que la instalacion supere de inmediato. En particular, es necesario complementar todos los documentos legales y reorganizar el area de la cocina de acuerdo con el principio de una via. El Comite Directivo de Trabajos de Seguridad Alimentaria en el distrito de BA Dinh manejara violaciones y realizara inspecciones posteriores para evaluar el remedio.
El Sr. Deng Thanh Phong dijo que el tema del mes de accion por ATTP este año es: Asegurar la seguridad alimentaria, con enfasis en las cocinas colectivas, los servicios de comidas y comida callejera. La ciudad esta especialmente interesada en la labor de garantizar ATTP en las cocinas escolares, en los parques industriales.
El distrito de Ba Dinh necesita intensificar la inspeccion de las instalaciones que ofrecen comida preparada para las escuelas, especialmente la busqueda de la fuente de las materias primas de los alimentos, enfatizo Phong.
