Reconocer el ginseng falso mediante indicaciones genéticas y pruebas químicas físicas
Actualmente, los tipos de ginseng falso o híbrido tienen una apariencia externa muy similar al ginseng Ngoc Linh original, lo que dificulta mucho que los consumidores y turistas los distingan a simple vista.
ThS. Dương Thị Mộng Ngọc - Sâm Sâm Co., Ltd. señaló que el método moderno de análisis químico como Sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) permite cuantificar con precisión los compuestos Ginsenoside-Rg1, Ginsenoside-Rb1, Ginsenoside-Rd y especialmente Majonoside-R2. Entre ellos, Majonoside-R2 es un ingrediente saponina específico que representa más del 50% del contenido total de saponina del ginseng Ngọc Linh estándar original. La cuantificación de este ingrediente activo se convierte en la medida técnica más importante para detectar ginseng falso o ginseng flotante de origen desconocido.
Además de las pruebas químicas, la investigación del profesor asociado Dr. Truong Thi Hong Hai - Centro de Ginseng Ngoc Linh también aplica tecnología biológica genética con instrucciones moleculares RAPD para evaluar la pureza del ginseng. Este método ayuda a las agencias funcionales a verificar con precisión las mutaciones genéticas, distinguiendo la fuente genética del ginseng Ngoc Linh puro de ginseng de mala calidad o ginseng importado de otros lugares.
Transparencia del origen mediante bases de datos digitales y Blockchain
Según los expertos, la aplicación de la tecnología de la información a la gestión de la cadena de suministro se considera una solución fundamental para detener el ginseng falso desde la raíz.
La investigación del CN. Vu Ho Vu - Digital Kingdom Investment Joint Stock Company sobre la gestión de la cadena de productos de ginseng Ngoc Linh propone la construcción de una base de datos regional de ginseng que integre la tecnología Blockchain. Todos los datos sobre las coordenadas de la zona de cultivo, la edad de las plantas de ginseng, los registros de cuidado y los procesos de cosecha están encriptados en una plataforma digital. La naturaleza no modificable ni falsificable de la tecnología Blockchain ayuda a transparentar completamente la información del producto, ayudando a los consumidores en los puntos de venta de Da Nang a escanear fácilmente el código de trazabilidad preciso de cada raíz de ginseng.
El Sr. Ho Quang Buu, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Da Nang, enfatizó: "La ciudad también está coordinando activamente con el Ministerio de Ciencia y Tecnología para implementar muchas tareas de ciencia y tecnología a nivel nacional y municipal, centrándose en la protección de los recursos genéticos, la propagación, el procesamiento, el desarrollo de productos y la protección de la propiedad intelectual".
La combinación sincrónica de pruebas científicas estrictas y tecnología de trazabilidad Blockchain creará una barrera sólida para prevenir el problema del ginseng falso. Esta transparencia no solo protege los derechos de los consumidores, sino que también crea una base sólida para que la marca de ginseng Ngoc Linh alcance el nivel internacional.
