Evitar intoxicaciones durante el Tet
Durante los días de Tet, la comida familiar suele estar llena de platos ricos en proteínas y grasas. Sin embargo, la conservación incorrecta o una dieta desequilibrada serán perjudiciales para la salud. El Dr. Le Huu Huan - Departamento de Gastroenterología, Hospital Da Nang - ha establecido 3 principios para evitar intoxicaciones alimentarias.
El primer y más importante principio es controlar la temperatura y separar los alimentos. El Dr. Huan enfatizó que es necesario separar completamente los alimentos crudos y los alimentos cocidos para evitar la contaminación cruzada. Para los alimentos que se han procesado pero no se han usado, deben cubrirse herméticamente y enfriarse antes de ponerlos en el refrigerador. En particular, cuando quieran volver a usarlos, las personas absolutamente no deben comerlos inmediatamente, sino que deben hervirlos o calentarlos bien para matar los tipos de bacterias que puedan surgir durante el almacenamiento.
El segundo principio es el equilibrio en la dieta. La realidad muestra que muchas personas a menudo se centran demasiado en platos de carne, bánh chưng, arroz glutinoso y olvidan las verduras. Los médicos recomiendan que en cada comida, se debe intentar asegurar que el 50% de los alimentos sean verduras, tubérculos y frutas. Complementar con mucha agua filtrada también es muy importante, ayudando al hígado y a los riñones a desintoxicar mejor el cuerpo después de ingerir una gran cantidad de calorías.
Finalmente, el tercer principio es limitar el alcohol y la cerveza. La gente necesita controlar su propia tolerancia al alcohol y absolutamente no usar alcohol de origen desconocido, alcohol remojado incorrectamente para evitar el riesgo de insuficiencia hepática y renal aguda.
De guardia las 24 horas del día
Además del riesgo digestivo, el Tet de este año también se enfrenta al clima frío y a la gripe que muestra signos de brote. Para responder proactivamente, el Hospital de Da Nang ha elaborado un plan detallado, asegurando que el personal y los suministros médicos estén siempre listos. Según el Dr. Nguyen Thanh Trung, Subdirector del Hospital de Da Nang, la unidad ha organizado reuniones y ha asignado horarios de guardia específicos en 4 niveles: guardia de liderazgo (Junta Directiva), guardia de liderazgo de departamentos y salas, guardia profesional y equipos de emergencia móviles.
Esta descentralización tiene como objetivo garantizar que en cualquier situación, desde emergencias individuales hasta casos de intoxicación colectiva o emergencias masivas debido a accidentes, los hospitales tengan los planes de tratamiento más oportunos. En particular, el proceso de coordinación entre el Departamento de Emergencias y los departamentos clínicos ha sido revisado cuidadosamente. El Departamento de Medicina Tropical también ha reforzado el personal para hacer frente a las enfermedades infecciosas de invierno-primavera.
Paralelamente a la mano de obra, el Departamento de Farmacia y el Departamento de Suministros Médicos han almacenado suficientes medicamentos, líquidos intravenosos y equipos de apoyo para las peores situaciones. Los médicos advierten que la presión sobre los pacientes durante el Tet en los hospitales de primera línea como Da Nang es muy grande, especialmente los casos graves como pancreatitis aguda, hemorragia gastrointestinal debido al abuso de alcohol y cerveza. Por lo tanto, la preparación cuidadosa por parte del hospital y la conciencia y la protección proactiva de la salud ayudarán a la gente a celebrar un Tet Binh Ngo pacífico y saludable.
