Muchas personas al diseñar casas suelen centrarse en las salas de estar y los dormitorios, pero prestan poca atención a la disposición de la cocina. Mientras tanto, esta es una zona que utiliza calor, agua, electricidad y equipos de cocina con frecuencia, por lo que debe organizarse de manera razonable para garantizar la seguridad, la comodidad y la higiene.
Uno de los factores importantes es la ubicación de la cocina. La cocina debe colocarse en un área ventilada, con buena capacidad de escape de olores y escape de calor. Para las cocinas que utilizan gas, la ventilación debe ser aún más importante para limitar el riesgo de acumulación de gas o humo en el espacio cerrado.
La ubicación de la cocina también debe calcularse para facilitar el proceso de cocción. El área de preparación de alimentos, la cocina y el fregadero deben estar ubicados relativamente cerca, lo que ayuda a reducir las operaciones de movimiento pero aún así asegura una distancia segura entre la fuente de calor y la fuente de agua.
En particular, no debe colocar la cocina demasiado cerca del fregadero o el grifo. El agua puede echarse a la zona con altas temperaturas, causando inconvenientes y aumentando el riesgo de quemaduras o incidentes durante la cocción. Con las cocinas de gas, es necesario evitar que las llamas entren en contacto con materiales inflamables o colocar el equipo en un lugar cerrado.
El fregadero y la cocina tampoco tienen por qué estar en la misma línea recta. Al diseñar, se pueden disponer en forma de L u otras opciones según el área, siempre que se garantice una distancia de operación razonable, que no obstaculice el camino y que se mantenga una distancia segura entre la zona con agua y la fuente de calor.
Además, los estantes de platos, los armarios de cocina y los electrodomésticos deben colocarse en un lugar conveniente pero que no cause obstáculos al cocinar. Los artículos inflamables como toallas, papel, aceite de cocina deben mantenerse alejados de la cocina y la fuente de calor.
Una cocina bien dispuesta no solo ayuda a que las operaciones de cocción sean más convenientes, sino que también contribuye a limitar el riesgo de incendio, explosión, quemaduras, cortocircuitos y contaminación alimentaria. Por lo tanto, en lugar de depender de las opiniones sobre la orientación de la cocina o el feng shui, el propietario debe priorizar la funcionalidad, la ventilación, la seguridad eléctrica y de gas, la higiene y la comodidad en la vida al diseñar este espacio.
