El calabacin es uno de los mariscos preferidos por su sabor caracteristico y su alto valor nutricional. En lugar de disfrutarlo de la manera tradicional, las amas de casa pueden combinarlo con dos nuevas recetas para ofrecer una experiencia gastronomica mas divertida.
Salsa al horno con ajo amarillo
Esta ostra a la parrilla combina el sabor grasiento de la mantequilla y el queso con el ligero sabor agrio del limon, creara un plato atractivo. Las amas de casa necesitan preparar ingredientes: 2 ostras frescas; 4 cucharadas de mantequilla; 3 dientes de ajo picados; La cascara de 1 limon; Pequeñas migas de parpados; El pequeño queso parmesano es pequeño.
Calentemos el horno a 230 grados. Coloque las ostras en el asador, puede usar sal para mantenerlas estables. En una cacerola, se derrite la mantequilla, se añade el ajo y la cascara de limon, se agita con las manos. Se mezcla con mantequilla de ajo sobre cada una de las ostras, luego se rocia la masa de batatas y el queso parmesano.
Se cocinan unos 10 minutos o hasta que la superficie amarilla este completa y se pueda disfrutar mientras esta caliente.
Salsa con salsa de ciruela Champagne Mignonette
La interesante combinacion entre la dulzura de la fresa y el ligero acidez del vinagre de Champagne crea una salsa mignonette unica, que destaca el sabor fresco de las ostras crudas.
En cuanto a los ingredientes, las amas de casa preparan 12 ostras frescas descascaradas; un poco de cebolla picada; algunas pequeñas fragas cortadas; 2 cucharadas de vinagre de Champagne (que puede ser sustituido por vino blanco); sal y pimienta negra pequeña.
En un pequeño plato, mezclar la cebolla, la fresa, el vinagre, la sal y el pimiento y dejar reposar en la nevera durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen. Cuando se come, se debe aplicar una pequeña cantidad de la mezcla picante sobre cada una de las ostras y disfrutar de ella para sentir el sabor fresco en su totalidad.
