El mien xao es un plato facil de preparar y que no requiere demasiado tiempo para las amas de casa. Entre ellos el mien xao se transforma con tim cat de cerdo atractivo por las hebras de mien duras las verduras frescas y el tim cat crujiente y dulce.
Para hacer mien xao tim cat se necesitan aproximadamente 300 gramos de tim heo; 300 gramos de cat heo; 200 gramos de mien dong; 1/2 cebolla; 1/2 cebolla; moc nhi y nam huong junto con verduras aromaticas como can tay hojas de cebolla ajo ajo purpura y algunos otros condimentos basicos.
Despues de preparar todos los ingredientes anteriores las amas de casa deben proceder a preparar los pasos basicos pero que tambien determinaran la calidad del plato: Con el cat de cerdo mezcle dos cat en la direccion opuesta usa un cuchillo afilado para eliminar completamente la parte blanca del interior si no quieres causar mal olor al cocinar.
Luego enjuaga bien con agua y luego frota bien con una mezcla de sal de semillas y jengibre machacado. Puedes remojar el cerdo en agua con un poco de vinagre o vino blanco durante unos 10-15 minutos para desodorizar y luego volver a lavar con agua limpia dejarlo secar y cortarlo en rodajas.
Para el corazon de cerdo continue mezclandolo y eliminando toda la sangre seca los tendones sanguineos internos. Del mismo modo que el cat de cerdo usa sal gruesa para frotar bien lavar muchas veces y luego cortar en rodajas finas.
Poner el corazon y el cat de cerdo en un tazon unidos envueltos con un poco de ajo picado y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1/2 cucharadita de pimienta molida y luego mezclar bien para marinar durante unos 15 minutos.
El mien dong se remoja en agua fria durante unos 10 - 15 minutos hasta que este blando luego retira el mien con tijeras cortando en trozos de unos 10 - 15 cm de largo y dejando que se enfrie. Mezclar el mien con 1 cucharadita de aceite de cocina o 1 cucharadita de pimienta ayudara a que las hebras del mien cuando se cocinan se desprendan y no se peguen entre si.
Moc nhi y nam huong se remojan en agua tibia hasta que se enfrien y luego se cortan en rodajas; Cebollas cortadas en rodajas finas; Cebollas cortadas en rodajas; Cebollas cortadas en rodajas finas; Can tay y cebolla lavarlas limpias cortarlas en trozos; Toi y cebolla picadas en rodajas.
Enciende una sarten en la estufa con un poco de aceite. Cuando el aceite este caliente machacar el ajo y el cebollero antes de agregar el corazon y luego rapidamente durante unos 2 - 3 minutos en un plato para asegurar que los ingredientes esten cocidos lo que ayudara a mantener la crujiente y no se endurezca.
Continua añadiendo un poco de aceite de cocina a la sarten luego añade cebollas y zanahorias a la sarten y añade un poco de salchicha para las verduras ricas en sabor. Cuando las verduras esten casi cocidas vuelve a poner el mien en la sarten y revuelve bien con las manos. Agregue la mezcla de condimentos que incluye 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y luego revuelve rapidamente.
Si ve que el mien esta un poco seco las amas de casa pueden agregar un poco de agua para que el mien se cocine suavemente y absorba los condimentos. Cuando el mien este cocido añade el corazon extendido a la sarten y luego añade las cebollas las cebollas y los papayas y cocina rapidamente durante aproximadamente 1 minuto mas.
Presenta el mien xao tim cat en un plato envuelto en semillas de pimienta molidas sobre el es un plato basico que se ha completado y se puede disfrutar.
